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生活小常識:蒜苗的做法 蒜苗的功效與作用

蒜苗,又叫青蒜(不見光時為蒜黃)。大蒜的花苔,包括花莖(苔莖)和總苞(苔苞)兩部分。苔苞是大蒜花莖頂端的總苞,內含發育不全的花序。 品質好的蒜苗應該鮮嫩,株高在35釐米左右,葉色鮮綠,不黃不爛,毛根白色不枯萎,而且辣味較濃。

蒜苗的做法

蒜苗辣炒醬香乾

準備材料:香乾、蒜苗、蒜片、紅辣椒、黃豆醬

具體做法:

先把香乾條、蒜苗段、蒜片、紅辣椒碎切好備著

熱鍋倒入食用油,並加熱到五成後,將切好的香乾倒入。

用小火將香乾煎成金黃色之後,取出放在一邊。

蒜苗的功效與作用

蒜苗的功效

蒜苗是一種溫性的植物,味道有一些辛,對於人體的脾胃肺這三部分器官有特殊的作用。它有治療飲食積滯、脘腹冷痛,痢疾,水腫脹滿,瘧疾,泄瀉,百日咳,癰疽腫毒等等多種疾病的功效。在人們感冒或者遭受菌痢感染、得阿米巴痢疾及腸炎等細菌性☆禁☆感染疾病的時候都具有良好的功效和回饋。

蒜苗的作用

預防血栓:據研究表明,蒜苗具有很好的降血脂的功能,這樣它就能夠幫助我們很好地預防冠心病和動脈硬化,防止血栓的形成導致人們的疾病發生。

蒜苗的種植方法

1、將大蒜頭撥開一小個一小個,然後挑選一些大的作為種子,泡在水中12~24小時,小的留作自己用。

然後準備一個泡沫箱,或是其它的封閉箱,高度儘量要高一些,最後將吸水紙或布鋪在箱底,再將花盆土鋪在上面,約3~4cm就可以了。

2、將蒜瓣一顆一顆插入土內,越密越好,這樣產量會高一點。還有種的時候要記得將蒜瓣下的盤去掉,這樣有利於蒜的出芽。

蒜苗價格

一些市場蒜苗每斤售價是3元~4元。