玉米麵發糕的做法有哪些

玉米麵發糕是人們日常餐桌上比較常見的一類主食，一直以來受到人們的廣泛關注，那麼對於玉米麵發糕的做法都有哪些呢？相信對於這個問題大家也很想知道答案，那麼接下來我們就一起來看看玉米麵發糕的做法都有哪些，通過對於玉米麵發糕做法的學習使我們更好的應用到實際生活中，那麼接下來我們就一起來看看玉米麵發糕的做法都有哪些吧。

步驟

玉米麵發糕的做法步驟1.玉米麵用開水燙一下

玉米麵發糕的做法步驟2.加入麵粉

玉米麵發糕的做法步驟3.加入酵母水和白糖攪拌均勻,放置溫暖片發酵至兩倍大

玉米麵發糕的做法步驟4.發麵的麵糊攪拌一下

玉米麵發糕的做法步驟5.蒸鍋屜上鋪上屜布，將發好的面倒在屜布上，攤平;

玉米麵發糕的做法步驟6.出鍋後將發糕倒扣在案板上，刀沾涼水切成小塊即可.

玉米麵發糕

1、將玉米麵與白麵混合均勻；

2、在酵母粉中加入5克（步驟1中）混合的麵粉，用水調成糊狀，放置15分鐘進行發酵；

3、在剩餘的麵粉中放入泡打粉和白糖，混合均勻；

4、將（步驟2中）發酵好的酵母糊倒入剩餘的麵粉中，加入適量溫水和麵，麵團呈粘稠狀就可以了；

5、將和好的麵團再放置10分鐘左右（二次發酵），就發酵完成了；

6、將和好的麵團放在濕屜布上，加上棗，上蒸鍋，大火蒸30分鐘就做好了。

玉米麵發糕的做法

玉米麵和麵粉放入碗中

將酵母粉和白糖放入碗中加入溫水化開

將酵母水倒入麵粉碗中

攪拌成糊狀，放在溫暖處發酵

將枸杞和紅棗洗淨，紅棗去核分成兩半

將紅棗、枸杞擺放在發酵好的麵糊上

上鍋蒸20分鐘

蒸好後用牙籤紮一下看是否還有麵糊，如果沒熟再蒸2分鐘