電燉鍋菜譜盤點

電燉鍋因為功率小所以在做東西的時候消耗的時間很長，很多人都會拿它來熬粥，煮湯，因為時間越長做出來的粥和湯味道越好，今天為大家盤點電燉鍋食譜大全，可以讓你的餐桌增添一抹色彩。

電燉鍋食譜——電燉鍋紅燒肉

材料：五花肉，油，鹽，薑，料酒，蒜，冰糖，老抽，生抽。

做法

1、五花肉切成麻將大小的塊，薑切片，蒜拍碎。

2、鍋裡放水和薑片，大火燒開，把豬肉放進去焯一分鐘，把豬肉撈出來，洗乾淨。

3、鍋裡的水倒掉，大火燒熱鍋，不放油，把豬肉放進去慢慢煸至兩面微黃，微微出油即可。

4、把豬肉盛出，放花生油，薑絲和蒜末小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化。

5、把豬肉放進去加老抽充分炒上色。

6、倒進料酒，可以倒多一點，去腥。加進沒過紅燒肉的水，大火燒開。

7、轉到砂鍋電燉2個小時，再倒到炒鍋裡，放鹽，放一點點生抽，大火收汁，使每一塊紅燒肉均勻地裹上汁即可。

電燉鍋食譜：山藥燉甲魚

電燉鍋食譜

電燉鍋

食材準備

甲魚1只，山藥適量，枸杞20克，紅棗15克，生薑10克，鹽少許，味精少許。

方法步驟

1、將山藥洗淨用清水浸泡半小時，枸杞和紅棗洗淨，生薑切片；

2、甲魚熱水燙一下後宰殺，去內臟，洗淨後切塊；

3、將甲魚，山藥和枸杞，紅棗加生薑放入電燉鍋內膽；

4、加入適量的水，燉3小時後加入鹽和味精調味即可。

電燉鍋食譜：玉米豬肚湯

電燉鍋食譜

電燉鍋

食材準備

豬肚150克，魷魚少許，口蘑適量，黃花菜，西蘭花少許，玉米1根，薑，鹽，香油適量。

方法步驟

1、將豬肚洗淨切片，魷魚洗淨切絲，玉米洗淨切段，西蘭花洗淨切成小朵；

2、薑切片，口蘑和黃花菜洗淨，然後將所有的材料放入電燉鍋內膽中；

3、加入適量的水，燉3小時左右，出鍋前加入適量的鹽，淋上香油即可出鍋。

電燉鍋使用技巧：

1.電燉鍋一般受熱比較慢，如果你不急著吃，那麼可以頭天晚上把所有的材料跟涼水一起下鍋，然後開小火或者自動火，這樣一般要把肉燉爛需要6個小時左右，銀耳湯燉爛需要8個小時左右。當然也看量的多少的。

2.如果你急著吃，那麼就先把電燉鍋空鍋加熱，另外一邊用普通的鍋把水跟食材一起燒沸，然後倒入電燉鍋，開高火，這樣一般2，3個小時就可以吃上。

3.用電燉鍋來隔水燉東西也是不錯的，方法是先把熱水倒進電燉鍋，然後在陶瓷罐裡放入要燉的東西，把陶瓷罐放入電燉鍋。如果你不急著吃，那麼就開小火，急的話就開大火，大火會略微沸騰。

4.電燉鍋用於燉肉也是非常方便的，將肉塊的肉皮朝下放好，然後放入生抽，老抽，料酒，白糖，少許水，開大火慢慢煮，等煮熟了再翻一下，然後加鹽調味就可以出鍋了。

以上就是電燉鍋食譜大全，大家可以作為參考，做給自己的家人和朋友。