麵包機做麵包的配方大全

麵包機是現在家庭中常見的烘焙機器，使用也是十分方便。一份麵包＋一杯牛奶這樣的搭配就已經非常好了，當然還有時間可以來一份煎蛋。當然要是自己能做就更健康了，今天我大家推薦麵包機做麵包的配方，趕快自己試試看吧。

三色玫瑰花吐司

材料：

高粉300g，糖25g，牛奶200g，黃油25g，鹽2g，發酵粉3g

做法：

所有原料放入麵包機後油法兩個揉面程式出膜，1/3麵團加紅麴粉4g機器揉勻，1/6加抹茶粉2g揉勻(手揉），白麵團冷藏一下同步發酵好，擀等長片狀，交錯疊加卷起，再包一層白麵皮。二次發酵2倍大小，然後烘烤40分鐘即可。

優酪乳蔓越莓吐司

1.將優酪乳，雞蛋，鹽和白砂糖投入麵包桶內。

2.加入過篩的高筋麵粉，再放入乾酵母，啟動一個自訂和麵程式。

3.程式結束後加入軟化的黃油和蔓越莓幹，再啟動一個自訂和麵程式。

4.此時已經達到擴展階段，可拉出手套膜。

5.取出攪拌棍，進行發酵。

6.發酵至原來的2倍大。

7.啟動自訂烘烤程式，時間是50分鐘。

8.程式結束的前15分鐘，打開麵包機蓋子在吐司的表面刷一層雞蛋液，蓋上麵包機蓋至程式結束，吐司就烤好了。

戴上隔熱手套將麵包桶取出，待降溫後即可食用，因為加入了自製優酪乳，而優酪乳有很好的保濕功效，所以這款吐司非常的柔軟好吃。

黑糖全麥核桃吐司

材料：

高筋麵粉200克 全麥麵粉50克 奶粉10克 黑糖40克 鹽3克 酵母3克 水160克 黃油20克 核桃50克

做法：

1.核桃用烤箱烤香，用刀切碎

2.準備好材料

3.水加入麵包桶，加入糖、鹽

4.奶粉、麵粉倒入，最後加入酵母

5.選擇粗糧麵包,麵包機開始工作

6.中途取出麵團，可以看到麵團呈擴展階段

7.加入黃油，繼續和麵

8.檢查一下麵團狀況，呈完全階段，出膜不錯哈。

9.這個時候加入核桃碎攪拌

10.麵包機結束工作進入發酵階段

11.發酵，成兩倍大小，最後的40分鐘麵包機進入烘烤程式

12.麵包機蜂鳴器響起，取出美味的麵包就可以了。

紫薯土司

材料：

高筋麵粉 300g黃油 30g鹽 1/2小勺綿白糖 30g雞蛋 1個水 145ml奶粉 30g酵母 4g紫薯 30g

做法：

1、把所有材料準備好。

2、將除黃油、紫薯以外的所有麵包材料從液體到糖、鹽、麵粉依次放入麵包桶內。

3、紫薯放進麵包機頂部的果料盒中，蓋好。

4、標準麵包，750克，深燒色。期間在麵包機開始工作十幾分鐘後，加入黃油。

5、2個半小時後麵包就出爐了。在整個過程中，不需要人工作業，自動投入果料。

6.將麵包做好後，拿出麵包，晾涼後，切片，裝袋，隨吃隨取，防止風乾。

按照上面的食譜做麵包是不是感覺也不是很難，有時間做上一個，每天早上的早餐就解決掉了美味又安全。趕緊把這份麵包機做麵包的配方收藏起來吧。