梅斯卡爾酒的性☆禁☆感在這酒窖裡

瓦哈卡的Matatlán是一個傳統的小鎮，是梅斯卡爾酒的原產地。在這裡保留著濃醇的酒香和原始的釀造酒窖。

露天的大坑填入石頭，並在其上引燃篝火。當石頭被燒熱，把木柴的餘燼掃淨，並向坑裡放入Pina的心。歷經烘烤、冷卻在放入巨大的石磨將其碾碎。

燒熱，碾碎，榨汁，天然發酵，都在這一間間排列好的有限的夯土空間裡。

充足的陽光，簡易的結構，被燒熱的石頭上冒著熱氣，就是傳統的生產梅斯卡爾酒的家庭式酒窖。

有的盡是梅斯卡爾酒的性☆禁☆感，也讓這性☆禁☆感不缺少酒窖傳統的釀造。