開放式廚房好不好？選擇開放式廚房要注意什么

開放式廚房聽起來時尚又高級，但是為什么很多人都不敢嘗試呢?因為中式菜會產生大量的油煙，因此讓很多人對開放式廚房望而卻步，那么到底可不可以擁有一個開放式廚房呢?要注意些什么呢?

隨著開放式廚房的盛行，越來越多的家庭采用了這種廚房方式，尤其是對于年輕人來說，對這種時尚的裝修方式更為喜愛，而網上對開放式廚房的評價也是有好有壞，那么到底開放式廚房好不好呢?如果家里選擇開放式廚房的話要注意些什么呢?

1、開放式廚房美觀大方，將廚房、餐廳的空間連接在一起后，廚房的空間不再顯得狹小擁擠，家居的整體空間也變得開闊、明亮。

2、開放式廚房讓整個家居的空間有了整體的連通性，讓家居顯得更加溫馨。夏天做飯時，餐廳、客廳的空調也能幫助改善廚房里的溫度，做飯也不再是件難熬的事情。

1、開放式的廚房設計，做飯時的油煙容易擴散到家居的其他的空間，時間久了，家具、地面和墻面都很容易被油煙侵蝕。

2、廚房的整潔度，會直接影響到整個家居的整體視覺，在進行家居設計時，對廚房與整體空間的統一性也有著高的要求。

中餐的烹飪形式和用到的食材，都容易在做飯時產生大量的油煙，這也是很多人拒絕開放式廚房的一個重要原因。想要大程度上地解決開放式廚房的油煙問題，以下這些方面，一定要注意。

1、油煙機的選擇

想要減少油煙對家具的影響，廚房選用的油煙機的功率一定要夠大，吸力也要足夠強勁。油煙機根據吸油煙方式，分為頂吸式、側吸式和下吸式三種，頂吸式的油煙機，容易造成油煙擴散。側吸式的油煙機有著比較好的吸油煙效果，但由于側吸式的油煙機距離燃氣灶比較近，因此，會在一定程度上對火勢的大小有些影響。下吸式油煙機吸油煙的效果好，但這一類型的油煙機價格也都相對較高。

2、炊具的選擇

開放式廚房中用的炊具，要盡量選擇不會產生油煙的款式，鍋類也要購買質量有保證的品牌無煙鍋。烹飪時，多選擇微波爐、烤箱等不易產生油煙的廚房電器來進行加熱，盡量減少炒鍋的使用。

3、飲食方式的調整

中餐的炒、炸等烹飪形式，都容易產生大量的油煙，因此，在日常飲食中，可以多試試水煮、涼拌、蒸制等不易產生油煙的烹飪形式，炒菜時，也盡量地少放油，不僅是為了減少油煙，也是為了我們的身體健康。

4、日常清潔

從我們自身來說，我們要經常將家里開窗通風，還要養成定期清潔廚房的好習慣。做完飯后，要順手將油煙機、灶臺等擦拭干凈，油煙機也要定期進行更徹底的清潔，防止油垢的累積。

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