微波爐熱飯的危害、微波爐食品的危害

分類＼家居生活＼家電傢俱
時間＼2016-06-28

一般的公司或者上班族在中午時都會採用微波爐將飯加熱，有人說吃微波爐加熱的食品是有害健康的，通過微波爐加熱的食品會對人身體照成一定的危害，那麼究竟是怎麼回事呢，微波爐真的會對人體照成危害嗎？我們一起來看看。
一、微波爐的工作原理？

微波爐是用微波加熱食品的一種現代化製作家用電器。微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內。在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分佈在烹調腔內。微波爐的功率範圍一般為500～1000瓦。從而加熱食物。
二、微波爐對食品的危害？

不論何種加熱方式，如果食物加熱溫度過高，都有可能產生致癌物。如果加熱超過200度，則蛋白質可能產生雜環胺類致癌物，比如魚肉煎炸烹調的時候；若超過300度，食物中的脂肪會大量產生苯並芘類致癌物，比如烤羊肉串、烤肉、肉類烹調不當發生焦糊的時候。而微波爐如用於加熱，一般不需要達到100度以上；
三、微波爐對人體的危害？

微波爐對的風險表現在它的加熱能力，這種能力作用於人體同樣會帶來傷害。品質合格的微波爐，通過內部的遮罩裝置來降低洩露出的微波能量。
四、微波爐會致癌嗎？

因為微波是一種輻射，有一種錯誤的觀點認為它會致癌。事實上，微波是一種電磁波，跟收音機和電報所用的電波、紅外線、以及可見光本質上是同樣的東西。它們的差別只在於頻率的不同。微波的頻率高於電波，低於紅外線和可見光。處於這一頻率波段的電磁波是不會致癌的。
【結語】正確的使用微波爐對人是不會照成危害的。作為一種對食品加熱的家用電器，具有快速、高效、使用方便、安全可靠等特點，是廣泛應用的家用電器之一，深受廣大消費者的喜愛。