奇妙的天藍蘑菇 怎麼區別有毒蘑菇和無毒蘑菇

天藍蘑菇被譽為“世界上最奇妙的十大蘑菇”之一，和它同樣的還有火雞尾蘑等，都是一些長相獨具特色，辨識度很高的不可食用蘑菇。

一、什麼是天藍蘑菇和火雞尾蘑

天藍蘑菇學名“Entoloma hochstetteri”，生活在紐西蘭南北島西部和印度部分地區的林地。這種小蘑菇非常精緻，主打藍色，只有孢子菌褶略帶紅色。其藍色外衣由3種類色素所致。2002年，紐西蘭發行了一套涵蓋6種本地菌種的郵票，其中就有天藍蘑菇。此外，這種蘑菇也出現在紐西蘭儲備銀行1990年發行的50元鈔票的背面。天藍蘑菇不可食用，是否有毒現在還是一個未知數。

火雞尾蘑學名“Trametes versicolor”，分佈在世界各地，通常成群生長在枯樹的樹幹上。“火雞尾”這個名字來源於它們的外觀，好似野生火雞的扇形尾巴。有時候，由於藻類在上面“拓殖”，火雞尾蘑會出現綠色條紋。雖然不可食用，但在傳統中醫領域，這種蘑菇也找到自己的一席之地。最近，科學家從火雞尾蘑中提取出多聚糖-K（PSK），一種免疫系統促進劑。目前，日本已經批准將多聚糖-K作為一種佐劑，用於癌症治療。

二、有毒蘑菇和無毒蘑菇的鑒別方法

1.從顏色上看，有毒的蘑菇的顏色鮮豔，常呈紅、綠、黃色，菇中央呈突起伏。

2.菌傘常帶有雜色斑點，表面有絲狀物或小塊的殘渣或鱗片。而無毒蘑菇一般顏色不鮮豔，菇蓋較平，傘面光滑。

3.從分泌物上看，有毒蘑菇的菇的蓋或受傷部位，常分泌出粘稠濃厚液體，有赤褐色法，有辛辣等異味，菇蓋撕裂後容易變色。而無毒蘑菇一般較為乾燥，折斷後分泌出的液體為白色，有特殊香味，菇蓋撕裂後一般不變色。

4.有毒蘑菇的傘柄上菇輪，且容易折斷，下部有菇托根部生有囊胞，傘柄很難用 手撕開。而無毒蘑菇的傘柄上無菇輪，下部無菇托，傘柄易用手撕開。

5.用化學法鑒別，有毒蘑菇擠出的乳法，塗在紙上，幹後滴一滴濃鹽酸，20分 鐘後呈藍色或立即變紅，30分鐘後變藍。

三、盆栽蘑菇怎麼施肥

菇腳水：取新鮮蘑菇根5千克洗淨，加水15―20千克，煮沸15分鐘，取澄清液對水40千克，稀釋均勻後噴施，可延長出菇高峰期，使子實體肥厚。

豆漿水：採用無黴爛變質的黃豆1千克，浸泡後磨成豆漿，對水50千克濾渣後噴施。能使菇面表皮增厚、白嫩，菇腳粗壯並可增產10％左右，但氣溫高時禁用，以防雜菌感染。

胡蘿蔔汁：新鮮胡蘿蔔5千克切碎，加水10千克，煮沸30分鐘，濾渣取汁，對水50千克噴施，能促進蘑菇生長。

培養料浸出液：幹培養料5千克，加開水50千克，蓋嚴悶閉，冷卻後去渣噴施。該溶液可延長出菇高峰期，並使子實體肥厚。

糖液：蔗糖1千克（葡萄糖粉0.5千克），對水50千克，溶化後噴施，氣溫高時慎用，避免雜菌感染，噴後注意防蟻。如果加0.5千克碳酸鈣，效果更好。

從蘑菇的長相來辨別蘑菇是否有毒是一般人最常用的方法，雖然它們不能食用，但是倒是不妨可以試著種植一下，但是在栽種的過程中，可千萬要做好防護措施，避免發生誤食等危險哦。