優酪乳機內膽是牛奶發酵為優酪乳的地方， 不僅關係到自製優酪乳能否成功， 而且關係到我們自身的身體健康。 所以， 消費者對優酪乳機內膽材料特別關注。 而在各種內膽材料中， 玻璃被視為釋放有毒物質最少的一種材料， 因此， 不少消費者都會問：有玻璃內膽的優酪乳機嗎？與其他內膽的有什麼不同？
可以肯定地回答， 優酪乳機內膽有用玻璃做的， 也算是使用較多的一種材料。 那為什麼消費者還是覺得可選擇性不強呢？這得從不同材質的內膽利弊說起：
（1）塑膠內膽。 塑膠的優酪乳機便宜， 不易碎。 據說高溫下會有毒釋放或者是會老化變形之類的,但因為要配合菌種發酵， 優酪乳機肯定達不到那溫度。 沒有那方面的擔憂的。 但塑膠用久了容易黃， 發舊， 清洗起來不太爽。 還有最好別買上色的塑膠內膽優酪乳機。
（2）不鏽剛內膽。
（3）玻璃內膽。 品質穩定， 與優酪乳混合不易釋放出有害物質， 而且清洗方便， 但是易碎。 而最致命的點是：碎了不易配。 因此， 優酪乳機內膽還是較多採用不銹鋼。
事實上， 使用優酪乳機制優酪乳， 整個過程不涉及足以令上述材料釋放出有害物質的溫度， 優酪乳的酸性也未致於腐蝕不銹鋼。 在這種情況下， 我們挑選優酪乳機不一定只選玻璃內膽的。
