蘭香子的營養價值是什麼呢?蘭香子的功效與作用是什麼呢?蘭香子的食用方法是什麼呢?一起來具體的看看吧~
蘭香子的營養價值
1.富含食物纖維
蘭香子每10克中約含有2個半萵苣的食物纖維， 在胃中可以包覆醣類， 減少醣類的吸收， 降低飯後血中葡萄糖的濃度。
同時抑制血糖質上升， 加上纖維質遇水膨脹的特性， 大大提升飽足感， 有利於糖尿病和體重的控制。
2.富含亞麻油酸和不飽和脂肪酸
蘭香子咬碎後種子約含有30%的良質油份， 多為α-亞麻油酸， 是一種多價不飽和脂肪酸Omega-3， 占油份中的70%以上， 且無法由人體自行合成， 必須從食物中攝取獲得。
再經由人體代謝轉變產生DHA和EPA， 於國際上具有植物黃金的美稱。
具有防止血小板凝集和血管舒張的作用， 可預防心腦血管疾病、雙向調節血壓、血脂和血膽固醇。 能抑制出性和栓性腦性疾病、預防動脈硬化、腦中風、心臟病的發生機率。
有助於大腦垂體細胞及視網膜纖維細胞的生長發育， 增強學習能力、記憶力及維護視力等多方面功能， 為人體健康不可或缺且必須的脂肪酸。
蘭香子的功效與作用
1.清理腸胃：刺激腸壁肌肉的蠕動， 活化腸道代謝機能，
2.降血脂：蘭香子的優質纖維能促進體內血脂及脂蛋白的代謝正常， 減少腸內膽固醇的吸收， 進而減少血中脂肪的濃度， 降低心臟病、中風、高血壓的發生機率。
3.預防心腦血管疾病：可預防心腦血管疾病、雙向調節血壓、血脂和血膽固醇， 能抑制出性和栓性腦性疾病、預防動脈硬化、腦中風、心臟病的發生機率。
4.減肥：豐富的食物纖維在胃中可以包覆糖類、減少糖類的吸收、降低飯後血中葡萄糖的濃度、同時抑制血糖質上升、加上纖維質遇水膨脹的特性、大大提升飽足感、有利於糖尿病和體重的控制、建議過度肥胖及糖尿病患者攝取纖維量高的食物。
蘭香子的食用方法
1.應用涼開水或礦泉水來泡蘭香子， 充分進行攪拌約2-5分鐘， 讓蘭香子完全膨脹後， 再加入果糖或蜂蜜或冰糖， 以上任選一種皆可(便秘口臭者使用天然蜂蜜最佳)。 最後， 再將檸檬切片壓汁加入即可。 炎炎夏日投入冰塊， 就成了臺灣可口美味的甜點， 老少皆宜。
2.將水煮開後投入黑糖與薑片5-6片， 熄火攪拌約1分鐘， 讓黑糖及薑味溶解釋放出來， 帶水溫降至45度以下後， 可取蘭香子一平匙， 早晚沖泡500cc的水飲用， 對女性生理期有所助益。
對女性生理期有所助益。
