吃葡萄對對人們的身體健康具有良好的作用， 不過， 經常飲用葡萄汁也是對人體具有保健的性質的， 可是， 我們很多人並不是很清楚葡萄汁的功效與作用究竟包含哪些?下面我們不妨一起去看看有關葡萄汁養生知識點介紹吧。
葡萄汁知識介紹：
葡萄汁是由葡萄果肉榨出的果汁。 它經常用來發酵後制取葡萄酒， 白蘭地或者威士卡。 在釀酒工業中， 葡萄汁是一種必需的產品。 葡萄汁有時候也加糖， 作為一種不含酒精的飲料。 保存葡萄汁需要使用巴氏消毒法， 因為未經處理的果汁中往往自然含有葡萄上的酵母會自然發酵。 葡萄是物美價廉的普通水果， 市場供應很豐富。 葡萄汁被科學家們譽為“植物奶”。
葡萄汁營養分析：
葡萄漿果除含水分外， 還含有約15%～30%糖類(主要是葡萄糖、果糖和戊糖)， 各種有機酸(蘋果酸、酒石酸以及少量的檸檬酸、琥珀酸、沒食子酸、草酸、水楊酸等)和礦物質，
葡萄汁食療作用：
1.預防心血管疾病法國科學家研究發現， 葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成， 並且能降低人體血清膽固醇水準，
2.促進骨骼發育促進兒童骨骼發育、對神經衰弱和過度疲勞有良好的改善作用。
3.抗衰老葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑， 可抗衰老， 並可清除體內自由基。
4.防癌抗癌葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)， 可以防止健康細胞癌變， 阻止癌細胞擴散。 葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應， 促進早日康復。
5.舒筋活血從中醫的角度而言葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效， 其含鐵量豐富， 所以補血。
6.促消化葡萄含糖量約10%-25%， 高者可達30左右， 在葡萄所含的較多的糖分中， 大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖， 所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品。
自製葡萄汁的做法：
1.購買新鮮葡萄後， 首先用清水初步洗掉葡萄上的灰塵和雜質， 第二遍用淘米水搓洗浸泡葡萄， 第三遍用清水過掉淘米水， 第四遍用食用鹽水搓洗浸泡半小時， 最後用清水沖洗兩遍(這樣做是為了盡可能地清除葡萄表面殘留的農藥成分);
2.將完整的葡萄放入榨汁機中，
