冰箱小常識 食物擺放要講究科學方法

冰箱裡的食物最好裝六成， 以七成滿為限， 再多就會影響冰箱的正常製冷功能。 擺放順序也有一定講究， 這樣才能充分利用空間。 主要依據兩點， 一是因為不同食物有不同的保存溫度， 二是為了防止串味兒。

放在冷藏室裡的食物， 主要根據食用時間， 放置在不同層面。 一兩天內要吃掉的飯菜， 要放在視線範圍直接看得到的層面;視線範圍之外， 放能冷藏2周以上的食品或作料等;對一些形狀不規則的食物， 如瓜果蔬菜， 最好統一放進保鮮盒， 這樣拿取方便， 而且冰箱空間區隔能更清楚。

冷凍室裡的食物， 最底層應放肉類、魚類、海鮮等生食， 中間層放冷凍加工食品， 如魚丸、水餃等， 最上面則應放需要冷凍的小食品， 如冷飲。 抽屜裡的冷凍庫也要按這樣的類別放到不同的抽屜。 而罐狀、瓶狀的調味品， 則最好放在冰箱門上。