薏仁米的作用 功效與食用方法

春天濕氣重， 正是食用薏仁米的好季節。 其實薏仁米的功效與作用多， 除了有去濕氣功效， 還有美白、減肥之功， 是女性必備的養生佳品。 薏仁米的食用方法有哪些呢?薏仁米可煮粥、熬湯， 還能泡茶， 一起來看看薏仁米怎麼吃最營養吧!

薏仁米的功效與作用及食用方法

薏苡仁， 也叫薏仁、薏米、薏仁米。 薏仁， 既是一味良藥， 又可作為味道不錯的美食， 它常有“五穀之王”、“米中之神”的美稱， 為此， 越來越多的養生人士也“迷”上了它。 據介紹， 薏苡仁可以藥食兩用， 家裡最好常備常食， 薏苡仁主要功效是健脾利濕、排膿消腫和止瀉。

長期服用薏苡仁不僅可以美容、抗衰老， 還可提高免疫力。

薏米的營養價值很高， 被譽為“世界禾本科植物之王”。 薏米可用作糧食吃， 味道和大米相似， 且易消化吸收， 煮粥、作湯均可。 夏秋季和冬瓜煮湯， 既可佐餐食用， 又能清暑利濕。 由於薏米營養豐富，

對於久病體虛、病後恢復期患者， 老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物， 可經常服用。 不論用於滋補還是用於治病， 作用都較為緩和， 微寒而不傷胃， 益脾而不滋膩。

薏米味甘淡， 性涼， 歸脾、胃、肺經， 具有健脾滲濕、清熱排膿、除痹、利水的功能。 薏米是五穀類中纖維質最高的， 因其含有多種維生素和礦物質， 有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用。 具有治疣平痘、淡斑美白、潤膚除皺等美容養顏功效， 尤其是所含的蛋白質分解酵素能使皮膚角質軟化， 維生素E有抗氧化作用。 現代研究證明， 薏米還有增強免疫力和抗炎的作用， 可以促進體內血液和水分的新陳代謝。 而皮膚痤瘡患者多為濕熱體質， 常食薏米可以通過改善患者的體質狀況來改善皮膚的新陳代謝。

薏仁米的功效

1、減肥主食。 薏仁是五穀類中纖維質最高的， 低脂、低熱量， 是減肥的最佳主食。 它還含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類。 有美白、除斑功能， 對下半身水腫的人尤具療效。

2、預防心血管疾病。

若每天食用50-100克的薏仁， 可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂， 並可預防高血脂症高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病。

3、降血脂。 因為薏仁含有豐富的水溶性纖維， 可以由吸附膽鹽(負責消化脂肪)， 使腸道對脂肪的吸收率變差， 進而降低血脂肪、降血糖。

4、促進新陳代謝。 薏仁可以促進體內血液和水分的新陳代謝， 有利尿、消水腫等作用， 並可幫助排便， 所以可以幫助減輕體重。

5、美白肌膚。 薏仁因富含蛋白質， 可以協助消除班點， 使肌膚較白皙， 若長期飲用， 還可以達到滋潤肌膚的功效!

6、預防和抵抗癌症。 現代科學證實， 薏仁內含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用。

7、止瀉健脾。 比如有的人容易拉肚子， 知道薏米能治療脾虛泄瀉，

經常煮薏米湯喝， 卻不見效果， 這是因為用的生薏米性偏涼， 如果用炒過的薏米煮粥或取一匙泡茶喝， 效果就很明顯了。 麩炒的比單純炒薏米健脾作用更突出。 中醫認為， 具有補脾作用的藥物， 經過麩炒可增強療效， 緩和某些作用猛烈的藥物藥性。 如果是脾胃不好， 總是吃不下東西， 要麼吃點食物就腹脹， 總覺得不舒服， 在稀飯里加一把麩炒薏米一起煮著吃， 就能有效緩解食少、腹脹。 會吃才能有效果。

薏仁米的作用

1、現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用。其所含的硒元素，能有效抑制癌細胞的繁殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病幾率。

2、薏米有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時，煲些白果薏米粥吃，能清除燥熱，使身體舒暢。

3、薏米中含有維生素B1、維生素E，是一種美容食品，常食對防治腳氣病十分有益，也可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

4、薏米有促進新陳代謝和減輕胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的滋補食品。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有較好效果。

薏仁米的作用

1、現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用。其所含的硒元素，能有效抑制癌細胞的繁殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病幾率。

2、薏米有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時，煲些白果薏米粥吃，能清除燥熱，使身體舒暢。

3、薏米中含有維生素B1、維生素E，是一種美容食品，常食對防治腳氣病十分有益，也可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

4、薏米有促進新陳代謝和減輕胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的滋補食品。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有較好效果。