葡萄為葡萄科葡萄屬木質藤本植物， 小枝圓柱形， 有縱棱紋， 無毛或被稀疏柔毛， 葉卵圓形， 圓錐花序密集或疏散， 基部分枝發達， 果實球形或橢圓形， 花期4-5月， 果期8-9月。 葡萄是世界最古老的果樹樹種之一， 葡萄的植物化石發現於第三紀地層中， 說明當時已遍佈于歐、亞及格陵蘭。 葡萄原產亞洲西部， 世界各地均有栽培， 世界各地的葡萄約95%集中分佈在北半球。
一.葡萄的主要營養：
礦物質、鈣、鉀、磷、鐵、維生素B、維生素C、維生素P
二.葡萄的食療功效：
緩解低血糖、預防血栓、抗衰老、健脾健胃、解乏。
三.葡萄的功效和作用
(1.抗衰老葡萄所含的類黃酮是一種強力抗氧化劑， 可清除體內自由基， 防衰老。
(2.防癌抗癌葡萄中的白藜蘆醇可防止健康細胞癌變， 阻止癌細胞擴散。
(3.助消化葡萄富很酒石酸， 能健脾胃、助消化。
(4.緩解低血糖葡萄中的糖主要是葡萄糖， 能很快的被人體吸收。 當人體出現低血糖時， 若及時飲用葡萄汁， 可很快使症狀緩解。
(5.預防血栓葡萄阻止血栓形成， 並且能降低人體血清膽固醇水準， 降低血小板的凝聚力， 對預防心腦血管病有一定作用。
(6.緩解疲勞葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。
四.葡萄的適宜人群及禁忌：
一般人群均可食用;糖尿病慎食。
