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微波爐裡熱雞蛋 小心雞蛋成炸彈

據瞭解, 本月6日上午, 陳女士從鼇江一家小店裡買了一個茶葉蛋回來。 當天下午她把這個冷的茶葉蛋放進微波爐加熱當點心吃。

陳女士用低火設定加熱3分鐘, 時間到後, 她打開微波爐取出茶葉蛋, 在吃的過程中發生了意外。

無獨有偶, 市區的劉女士一家也曾碰上一起茶葉蛋爆炸事件。 當時, 劉女士把茶葉蛋放到微波爐裡加熱, 熱好後, 劉女士的丈夫剝開茶葉蛋放進嘴裡, 結果茶葉蛋在他的嘴裡炸開, 嘴唇被燙得脫了一層皮。

去年8月, 網友“高難度”在“樂清上班族網”上發帖, 講述自己經歷的驚險一幕:這名網友煮了一個雞蛋, 打算給他的小寶寶吃, 敲開來發現雞蛋沒有完全熟, 於是又放進微波爐裡加熱, 熱好後, 他剝開雞蛋, 準備把蛋黃取出, 結果雞蛋“砰”地一聲炸開, 他的眼皮被雞蛋碎炸到, 手也被燙紅了。

昨天, 我們通過百度搜索, 發現微波爐加熱後的茶葉蛋發生爆炸的新聞國內已發生多起。

微波爐加熱雞蛋為何會爆炸?平陽中學物理老師陳謙敢說, 水煮雞蛋是放在鍋裡煮的, 是從外到裡加熱, 雞蛋內部不會產生大量氣體, 內外壓強是平衡的。 而在微波爐裡煮雞蛋, 則是內外同時加熱, 像雞蛋這樣的食物,

微波很容易穿透到內部, 雞蛋內部會產生更多的熱量, 雞蛋裡面的水分瞬間變成高溫高壓的水蒸氣, 卻又無法散去。 如果雞蛋內部氣壓過大或者是人為剖開雞蛋, 就可能引起爆炸。

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