一、栽培方法
需冷性
除某些多花水仙（Tazetta）外， 水仙與許多其它球根花卉相似， 需要冷週期， 冷週期使水仙能夠迅速生長和開花。 這與鬱金香不同， 冷週期使鬱金香的花莖增長， 以利開花。
水仙冷週期的溫度為9°C或9°C以下， 但5-2°C冷週期生產出的植株會比9°C冷週期要短。
有兩種促成水仙的方法：在促成塑膠箱中培植或在（活動式）溫室的畦土中栽培。 各種培養方法需要一次或多次的冷溫度處理。
花的發育
由於在挖出水仙球根前花芽分化已基本完成， 球根挖出後的溫度處理對花的成型影響不大。 當然， 較早地挖出球根並進行溫度處理可以將開花期提前到11月份。
若要在耶誕節或在1月份生產水仙花可對其球根進行短期的熱處理。 這種熱處理可以提前開花， 縮短在溫室中的時間， 保證作物生長發育整齊。 在對球根冷處理或種植前， 最少應將球根置於17°C的溫度下2個星期。 這種溫度處理不僅有利於迅速開花， 而且還有利於作物的發育和提高花的品質。
用途
水仙是作為切花或盆栽花進入市場的。 在溫室畦土中栽培或盆栽的水仙均可開花。 溫室中的畦土只適合種植促成切花水仙。
塑箱促成法
9°C預冷和未冷處理水仙
方法是將水仙球根種植在塑膠箱中， 隨後將其放入生根室或室外種植檯面上， 接受全部冷週期， 採用這種方法的水仙稱為“未冷處理水仙”。
在溫室畦土中促成
9°C預冷和未冷處理水仙
這些水仙在溫室的畦土自然地接受全部或大部分冷週期。 若要幹球根接受部分冷週期， 則需要將其置於9°C的冷藏室中。
