紅薯葉也叫地瓜葉。 然而,在生活中知道紅薯葉功效的人並不多,特別是農村,基本上是拿它來喂豬的,認為不能用來食用。 下面就由生活小常識小編為大家介紹下紅薯葉的功效與作用。
紅薯葉的功效與作用
強化視力。 紅薯葉中含有豐富的維生素A， 可強化視力。 但也有人不適合食用紅薯葉：腸胃消化能力不佳的人、腎病患者， 不宜多食用。
排毒。 紅薯葉含有豐富的葉綠素， 能夠淨化血液， 幫助排毒。
提高免疫力。 紅薯葉含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物， 能夠提高免疫力， 預防感冒。
預防貧血。 300克的紅薯葉就可以補充人體一天所需的維生素A、C、E。
預防高血壓。 紅薯葉中富含鉀， 有助於血壓控制。
治療便秘、預防癌症、改善更年期狀況。
紅薯葉怎麼做好吃
蝦仁雞湯煮紅薯葉
【材料】：紅薯葉， 蝦仁， 蘑菇， 雞湯， 鹽， 胡椒粉， 雞精， 香油
【做法】：
1.紅薯葉去掉葉柄， 洗淨;蝦仁除去沙線，
2.蝦仁、紅薯葉分別焯水
3.蝦仁、蘑菇、紅薯葉放雞湯中， 加鹽、料酒、胡椒粉、雞精， 大火燒沸， 小火煮5分鐘
4.出鍋裝碗， 淋上香油
孕婦可以吃紅薯葉嗎
孕婦可以吃紅薯葉， 孕婦吃紅薯葉需注意， 妊娠期關鍵在於不要偏食， 飲食盡可能廣泛多樣化。 准媽媽吃紅薯葉， 一切以適量新鮮為首要原則。 孕期飲食要多元化， 營養要均衡， 多吃新鮮的蔬菜水果， 有助於准媽媽攝入充足的維生素與各類礦物質， 此外也要保證充足的蛋白質等營養的攝入， 可適當補充一些維生素片。 多吃高蛋白優質蛋白食物多吃蔬菜水果。
以上是小編為您介紹紅薯葉的功效與作用的相關資訊， 希望能説明你瞭解紅薯葉。
