微波爐蒸蛋做法介紹

微波爐作為常用的家用電器， 使用起來十分方便， 功能也有很多， 使用微波爐還可以製作蒸蛋， 今天就為大家介紹一下微波爐蒸蛋的三種做法。

方法一：

食材：雞蛋2個、清水（或雞湯）、鹽適量、蝦米、香菇、蔥花各適量。

步驟/方法

1.在把雞蛋打勻以後， 就倒上等量的雞湯， 然後加入適量的鹽， 保鮮膜再包好碗；

2.在雞蛋放入微波爐後， 應該用小火來慢慢蒸蛋， 如果是活力太強， 則容易煮老， 味道就不鮮美了；

3.對於蒸蛋的時間一般是十五分鐘， 但是要根據自己使用的微波爐的具體來制定；對食物外觀比較講究的則可以在蛋快蒸好的時候取出放入蝦米、蔥花， 再封好碗蒸到熟；

4.時間到後， 不要急於拿出， 應該冷卻一下， 不然小心燙嘴喲。

方法二：

準備食材：新鮮雞蛋、料酒、味精、少量油、鹽粉、溫水、蒸籠、器皿工具

製作流程：1、將新鮮雞蛋打在碗裡， 加入已開的晾涼了的溫水，

使用打蛋器或筷子攪拌均勻。 溫水和雞蛋的比例一比一即可。

2、在攪拌均勻的雞蛋中加入一至兩滴料酒， 並且加入味精， 鹽粉， 滴入一至兩滴花生油攪拌均勻即可。 若是喜歡醬油， 也可加入少量醬油。

3、準備另外一個器皿， 在該器皿的周邊刷上一層油。 把上述攪拌好的蛋液過篩兩至三次，

目的要得到細膩均勻的蛋液。 再裝至該器皿中。

4、用保鮮膜將該器皿的上表面輕輕蒙上， 避免蒸時有水蒸氣落入蒸蛋中影響了蛋的美觀。

5、將該雞蛋碗放入蒸籠裡， 蓋上蓋子。 再將蒸籠放入微波爐中， 選擇蒸蛋的程式。 大約蒸八到十分鐘。 這樣一份美味可口的蒸蛋便出爐啦。

方法三：

原料：

雞蛋一個60克、冷開水120克

調料：

料酒1茶匙（5ml）、鹽1/2茶匙（2克）、蒸魚豉油少許

做法：

1、雞蛋一個打散在碗中

2、加入兩倍的水攪拌

3、加入料酒

4、加入鹽

5、攪拌好， 過濾到蒸蛋的容器中

6、過濾好的樣子

7、蓋子放在上面， 不用壓實。 放微波爐裡高火轉兩分鐘即可

8、表面可以用幾個胡蘿蔔裝飾， 也可以不用

注意事項：

1、如果你喜歡淡淡的醬油味道，

可以在一開始的時候加入少許蒸魚豉油

2、也可以蒸好後， 加入少許調味

3、時間不用長， 我用的是這種樂扣樂扣格拉斯的容器， 和普通的鋼化玻璃是不一樣的， 可以放微波爐也可以放烤箱， 所以不用擔心會破裂的問題（因為我有一次用普通的鋼化玻璃結果把玻璃碗給爆了，

慘痛的教訓啊）。 另外微波爐是900W的那種， 所以兩分鐘剛好。 你可以根據自己的容器和微波爐功率大小調節時間

4、如果容器沒有蓋子， 可以找一個差不多大小的蓋子， 或者蓋保鮮膜即可。

以上就是微波爐蒸蛋做法的相關介紹， 希望對你有所幫助。

希望對你有所幫助。