槐花蜜別稱洋槐蜜、刺槐蜜等， 蜂蜜的一種， 是蜜蜂採集槐樹花蜜釀制而成， 色澤微黃， 呈水白色的甚少， 均為透明狀， 有清淡的槐花香味， 不易結晶， 果糖比率高， 果糖極易被人體吸收利用， 適合所有人群， 為上等蜂蜜， 下面我們就一起來看一看槐花蜜的功效與作用吧!
槐花蜜的功效與作用
1、蜂蜜對於便秘的防治以槐花蜜、油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜為最佳， 脾胃虛寒者不可生食。
2、槐花蜜中還含有刺槐甙和揮發油， 可抗菌、防腐和止咳。
3、槐花蜜性清涼， 有舒張血管、改善血液迴圈、防止血管硬化、降低血壓等作用。
4、臨睡前服用槐花蜜能起到催眠作用， 常服本品能改善人的情緒， 達到寧心安神效果。
槐花蜜的特點有哪些
1、洋槐蜜呈水白色， 透明狀， 色澤清亮， 口感清甜， 淡黃色， 有槐花特有的清香味， 具有槐花微香味， 不易結晶， 果糖比率高， 果糖極易被人體吸收利用， 適合所有人群， 為上等蜂蜜。
2、洋槐蜜中果糖含量非常高， 極易被人體吸收利用， 且果糖轉變成脂肪的能力小於葡萄糖， 是青少年與老年人理想食品。
3、洋槐蜜中還含有刺槐甙和揮發油， 可抗菌、防腐和止咳， 羅馬尼亞的蜂療醫院用含有大量果糖的洋槐蜜作為利尿劑、緩瀉藥和鎮靜劑。
4、洋槐蜜色澤淺， 透明， 不易結晶， 方便食用：
5、洋槐蜜具有清淡槐花芳香， 新鮮洋槐蜜味道略淡， 因個人感官味覺不同， 有時會認為沒有香味， 味道鮮美， 甜潤爽口， 甜而不膩。
蜂蜜的真假鑒別方法
1、看光澤：好的蜂蜜色澤清透，
2、聞氣味：真蜜甜香， 不同的花蜜沖泡後可聞到特有的花香味。 每種蜂蜜均有獨特的香味， 純正單一花蜜， 多與其花香氣味相同。 如發酵變質則可聞到一股酵酸味或酒精味， 如摻入較多的白糖、飴糖或澱粉， 便失去花蜜特有的香氣。
3、倒蜜瓶：優質蜂蜜由於含水量低質感黏稠， 如果將密封好的蜜瓶倒置， 會發現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。
4、拉蜜絲：用小湯匙或牙籤攪起一些蜂蜜向外拉伸， 真蜜通常可以拉出細而透亮的“蜜絲”， 而且絲斷後會自動回縮並且呈現球狀。
5、磨顆粒：購買乳白色或淡黃色的天然“結晶蜜”， 可以將結晶挑出部分放在指尖研磨，
6、嘗味道：真蜜入口甜膩， 部分蜂蜜後味微酸。 蜜有蜜味， 糖有糖味。 純正蜂蜜甜而微酸， 口感綿軟細膩。 而假蜜的蜜味淡， 餘味淡薄短促。 如摻蔗糖的蜜回味短， 口感糖漿味濃， 摻尿素的蜜味甜而又鹹澀， 摻增稠劑的蜜有膠結口舌感和刺激性異味。
注意：成年人每天服用60～100克蜂蜜較為適宜， 最多不可超過200克， 分早、中、晚三次服用， 以較大劑量為例， 早晨30～60克， 中午40～80克， 晚上30～60克。 兒童每日服用30克較好， 可分多次以溫水沖服為宜。
