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小龍蝦怎麼吃詳解

小龍蝦怎麼吃呢?大家對於小龍蝦的做法又有哪些比較全面的瞭解呢?帶著這些問題我們就一起來看看關於小龍蝦怎麼吃都有哪些內容, 從而更好的對小龍蝦的吃法以及做法有一個更加全面的瞭解, 接下來我們就一起來看看吧。

小龍蝦的正確吃法

吃蝦攻略第一式:分公母吃了這麼多年小龍蝦, 很多人應該還不知道小龍蝦還有公母之分, 讓我們一起漲個姿勢。 相比而言, 公蝦的鉗子略大, 母蝦的尾巴比較大。 等到8月份的時候, 公蝦的黃比較多, 母蝦的籽比較多。 吃蝦攻略第二式:看大小小龍蝦個頭越大賣的越貴, 下面就拿土豪必備物品比較一下, 帶大家看看不同體重的小龍蝦大概都是多大。 看過上圖之後, 以後去吃小龍蝦, 就大概能估算出來幾兩銀子一兩肉了。 吃蝦攻略第三式:白鰓才是乾淨蝦業內人士都知道, 判斷一隻蝦幹不乾淨,

得看蝦鰓夠不夠白。 因為鰓是小龍蝦的呼吸器官, 水裡的雜質都要經過鰓的過濾。 養在淺水區的蝦因為水中雜質比較多, 鰓都會發黑。 而只有在深水湖中養殖的蝦才會擁有乾淨的鰓以及乾淨的心靈。 如果生長環境不乾淨, 洗刷多少次也不能洗掉蝦兒內心的不純潔的。 吃蝦攻略第四式:咬頭吃黃蝦黃含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素,營養豐富, 是蝦身上最寶貴的地方, 一般位於蝦頭位置。 怎麼吃蝦黃才最爽?來看圖:照著圖示位置一口咬下去, 麻小的醬汁混合著鮮美的蝦黃, 這味道, 怎一個爽字了得!(需要注意的是, 只有去過頭的蝦才能這麼咬, 蝦頭前部的胃囊是不能食用的)吃蝦攻略第五式:剪胃囊吃蝦攻略第六式:剝蝦大法麻小好吃,
殼卻難剝。 來看看“祖傳”攻略怎麼剝:將蝦尾的殼捏過後, 剝起來就容易多了(捏的時候要小心, 不要被蝦殼弄傷手指哦)真正的吃貨吃麻小的時候一般是不戴手套的, 這樣吃才能更直接地感受剝蝦的快感~吃蝦攻略第七式:分辨鮮蝦和凍蝦冬季小龍蝦產量比較少, 一些商家就會在夏天時凍一部分蝦冬天賣。 凍過的蝦和新鮮活蝦怎麼分辨呢?吃蝦攻略第八式:抽蝦線, 吃蝦青素大部分賣小龍蝦的商家會在製作之前把蝦線去掉, 但是這樣做的話會使蝦肉鬆散, 影響口感。 為了嘗到最鮮美的口感, 吃貨們可以來get一下抽蝦線的方法。 蝦線就在圖示位置, 找到後就可以把它挑出來了~專業的吃貨一般能抽出一整根完整的蝦線~蝦線抽掉後背上的那塊白色的肉不要扔,
那可是蝦身上蝦青素最多的地方。 蝦青素具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、預防心腦血管疾病的作用。 吃蝦攻略第九式:吃蝦鉗相信大家都有這樣一個困擾, 小龍蝦鉗子上那塊肉很難吃到。 專業吃蝦攻略教你怎麼吃蝦鉗~拽蝦鉗的時候, 一定要拽接近交叉口的地方, 不要拽尖部, 這樣才更容易拽出蝦肉。 拽不出完整的不要著急, 多吃幾次就能做到了。 吃蝦攻略第十式:青蝦紅蝦專業吃貨都知道, 小龍蝦分青蝦和紅蝦。 青蝦是指剛脫完殼顏色發青的蝦, 蝦殼較軟, 肉質鮮嫩, 做熟後顏色發黃, 一般在五月份比較多。 紅蝦是脫完殼後長了一段時間的蝦,
肉質緊實, 口感Q彈, 做熟後顏色深紅。

小龍蝦

步驟1:剝下蝦鉗, 沿鉗末的關節扭開。

剝下蝦鉗, 沿鉗末的關節扭開

步驟2:拔掉蝦鉗, 吃掉鉗裡的蝦肉。

拔掉蝦鉗, 吃掉鉗裡的蝦肉

步驟3:一手拿著蝦身, 一手抓著蝦頭, 輕輕一扭, 令蝦頭與蝦身分離。

一手拿著蝦身,一手抓著蝦頭,輕輕一扭,令蝦頭與蝦身分離

步驟4:再擰一擰蝦尾,方便之後剝開蝦殼。

步驟5:沿蝦腹剝開蝦尾並扯出蝦肉即可享用。

龍蝦的加工方法:

麻辣小龍蝦的做法步驟:1 買的最大的龍蝦17元1斤。

麻辣小龍蝦的做法步驟:2 放到水池裡沖洗。

麻辣小龍蝦的做法步驟:3 剪頭,從龍蝦眼睛的後部剪下。

麻辣小龍蝦的做法步驟:4 用剪刀把蝦頭裡的泥包挑出,不要把蝦黃挑散了。

麻辣小龍蝦的做法步驟:5 用力拉蝦中間的那個尾巴,就把蝦腸拉出來了。

麻辣小龍蝦的做法步驟:6 用剪刀把蝦的小腳都剪掉。

麻辣小龍蝦的做法步驟:7 用小刷子刷洗蝦的外面,尤其是腹部。

麻辣小龍蝦的做法步驟:8 看看洗乾淨的龍蝦(都是兒子一個人洗的)。

麻辣小龍蝦的做法步驟:9 紅尖椒 花椒 香葉 五香八角(我用的是五香粉)生薑 蒜。

麻辣小龍蝦的做法步驟:10 花椒粉 麻辣鮮(沒給)五香粉 李錦記的麻辣上湯。

麻辣小龍蝦的做法步驟:11 用油爆香辣椒 花椒 生薑 蒜 蔥白。

麻辣小龍蝦的做法步驟:12 下龍蝦大火翻炒給適量的鹽和白酒。

麻辣小龍蝦的做法步驟:13 給高湯(我加的是熱水 )。

麻辣小龍蝦的做法步驟:14 加五香粉 花椒粉 辣椒面 李錦記麻辣上湯調好味 用小火繼續煮 讓蝦進味 幾分鐘後給點白糖 胡椒粉就可以起鍋了。

麻辣小龍蝦的做法步驟:15 燒好的龍蝦裝盤咯。

一手拿著蝦身,一手抓著蝦頭,輕輕一扭,令蝦頭與蝦身分離

步驟4:再擰一擰蝦尾,方便之後剝開蝦殼。

步驟5:沿蝦腹剝開蝦尾並扯出蝦肉即可享用。

龍蝦的加工方法:

麻辣小龍蝦的做法步驟:1 買的最大的龍蝦17元1斤。

麻辣小龍蝦的做法步驟:2 放到水池裡沖洗。

麻辣小龍蝦的做法步驟:3 剪頭,從龍蝦眼睛的後部剪下。

麻辣小龍蝦的做法步驟:4 用剪刀把蝦頭裡的泥包挑出,不要把蝦黃挑散了。

麻辣小龍蝦的做法步驟:5 用力拉蝦中間的那個尾巴,就把蝦腸拉出來了。

麻辣小龍蝦的做法步驟:6 用剪刀把蝦的小腳都剪掉。

麻辣小龍蝦的做法步驟:7 用小刷子刷洗蝦的外面,尤其是腹部。

麻辣小龍蝦的做法步驟:8 看看洗乾淨的龍蝦(都是兒子一個人洗的)。

麻辣小龍蝦的做法步驟:9 紅尖椒 花椒 香葉 五香八角(我用的是五香粉)生薑 蒜。

麻辣小龍蝦的做法步驟:10 花椒粉 麻辣鮮(沒給)五香粉 李錦記的麻辣上湯。

麻辣小龍蝦的做法步驟:11 用油爆香辣椒 花椒 生薑 蒜 蔥白。

麻辣小龍蝦的做法步驟:12 下龍蝦大火翻炒給適量的鹽和白酒。

麻辣小龍蝦的做法步驟:13 給高湯(我加的是熱水 )。

麻辣小龍蝦的做法步驟:14 加五香粉 花椒粉 辣椒面 李錦記麻辣上湯調好味 用小火繼續煮 讓蝦進味 幾分鐘後給點白糖 胡椒粉就可以起鍋了。

麻辣小龍蝦的做法步驟:15 燒好的龍蝦裝盤咯。

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