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怎麼用優酪乳機做優酪乳 優酪乳機制作優酪乳的方法

優酪乳不僅是年輕人的專利, 有些小孩子也非常的喜歡喝優酪乳, 只是我們發現外面的優酪乳都有很多的添加劑, 對我們的身體沒有好處, 因此自己動手作優酪乳就成為目前流行的趨勢, 那麼怎麼用優酪乳機做優酪乳?下面小編就帶領大家去瞭解一下。

怎麼用優酪乳機做優酪乳

1.把冷凍的優酪乳發酵劑從冰箱拿出;

2、用開水對優酪乳機的容器內膽進行殺菌消毒;

3、先將準備好的純牛奶向容器裡倒入一半, 再把優酪乳發酵劑整小包倒入容器, 用勺子或筷子充分攪拌均勻;

4、 把剩餘的純牛奶倒入容器, 用勺子或筷子再次攪拌均勻;

5、把容器蓋蓋好, 放入優酪乳機本體內;

6、冬天製作的時候, 可以在本體內加入溫水;

7、把優酪乳機的上蓋蓋好;

8、插好插頭, 優酪乳機開始工作;微電腦優酪乳機需要設定好發酵時間;

9、 用市售優酪乳作發酵源時, 發酵時間6-8小時;用優酪乳發酵劑作發酵源時,

發酵時間8-12小時;發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響, 所以環境溫度低或用冷藏的牛奶製作時需適當延長時間。 但最長不超過14小時。 (用純優酪乳作發酵源時最長不超過10小時)

10、發酵好的優酪乳凝結成“豆腐花”狀, 溫度在40℃左右可立即食用。 夏天的時候, 放入冰箱冷藏下, 優酪乳香味純正, 口感極佳;

11、優酪乳在食用前, 可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味後食用;

12、沒有喝完的優酪乳需要在4℃下冷藏。

優酪乳機做優酪乳的注意事項

發酵過程中切忌頻繁打開, 很多人在做優酪乳是很喜歡打開來看看製作效果, 或者進行攪拌, 其實這是不正確的, 優酪乳在發酵中打開過多, 會影響其效果。

優酪乳機只能用開水消毒, 很多人一說到消毒, 馬上就去弄一些化學消毒劑來進行消毒, 但是優酪乳機是不能用化學消毒劑消毒的, 不然會對優酪乳造成很大的妨礙, 只能用開水。

含有抗生素的奶不能作為優酪乳原料,

所以在選擇奶品的時候, 一定要注意哪些是含有抗生素。

發酵成功鑒別, 通常情況下, 發酵成功的優酪乳呈半凝固狀, 表面潔白光滑, 而且還有奶香味。

保質期, 一般來說自製優酪乳的保質期不是很長, 只有2~3天;如未能一次喝完的, 一定要放入冷藏室內冷藏。

好啦, 以上的內容就是小編為大家

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