如何用優酪乳機做優酪乳？優酪乳是一種男女老少都可以喝的飲品， 一直以來年輕人都喜歡喝優酪乳， 因此一直尋找著所優酪乳的方案， 優酪乳是普及率非常高的健康食品， 而優酪乳機的操作過程比較簡單， 那麼下面小編就帶領大家去瞭解一下。
如何用優酪乳機做優酪乳
01-取出老優酪乳和盒裝純奶,把冷凍的優酪乳發酵劑從冰箱拿出;
02-用開水對優酪乳機的容器進行殺菌消毒;在容器裡倒入少量的純牛奶， 再把優酪乳發酵劑整小包倒入容器， 用勺子或筷子充分攪拌均勻;把剩餘的純牛奶倒入容器， 用勺子或筷子再次攪拌均勻;
03-把容器蓋蓋好， 放入優酪乳機本體內;冬天製作的時候， 可以在本體內加入溫水;
04-把優酪乳機的上蓋蓋好;
05-插好插頭， 優酪乳機開始工作;微電腦優酪乳機需要設定好發酵時間(詳情請參照使用說明書);
06-用純優酪乳作發酵源時，
07-發酵好的優酪乳凝結成“豆腐花”狀， 溫度在40度左右可立即食用。 夏天的時候， 放入冰箱冷藏下， 優酪乳香味純正， 口感極佳;
08-優酪乳在食用前， 可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味後食用。
優酪乳機做優酪乳的五大注意事項
第一、發酵過程中切忌頻繁打開， 很多人在做優酪乳是很喜歡打開來看看製作效果， 或者進行攪拌， 其實這是不正確的， 優酪乳在發酵中打開過多， 會影響其效果。
第二、優酪乳機只能用開水消毒， 很多人一說到消毒， 馬上就去弄一些化學消毒劑來進行消毒， 但是優酪乳機是不能用化學消毒劑消毒的， 不然會對優酪乳造成很大的妨礙， 只能用開水。
第三、含有抗生素的奶不能作為優酪乳原料，
第四、發酵成功鑒別， 通常情況下， 發酵成功的優酪乳呈半凝固狀， 表面潔白光滑， 而且還有奶香味。
第五、保質期， 一般來說自製優酪乳的保質期不是很長， 只有2～3天;如未能一次喝完的， 一定要放入冷藏室內冷藏。
優酪乳製作的原理就是利用乳酸菌等各種有益菌類進行鮮奶的發酵， 溫度和濕度都應該滿足各種發酵菌類的生長條件， 確保發酵菌類的活性和數量。 優酪乳機的作用就是簡化這個人為控制的過程， 方便消費者進行優酪乳的製作。
