榴槤產自熱帶地區， 被視為“熱帶果王”， 營養價值非常高， 吃榴槤對身體健康有很多幫助。 但您知道嗎？常被視為垃圾的榴槤殼也有很好的養生效果， 在榴槤的外殼與肉之間的那層白色瓤也是煲湯的好材料。 那榴槤殼怎麼吃呢？其實榴槤殼的吃法有很多， 可以用來煎鹽水去火， 也可作為煲湯的食材。 下面就一起來看看吧。
【榴槤殼怎麼吃】
一、榴槤殼的功效
榴槤容易上火， 但榴槤殼是敗火良品， 常用的做法是用來煲湯。 用榴槤的果殼和骨頭一起煮湯一直是民間傳統的食療驗方。 使用部分為榴槤殼上的白瓤， 榴槤殼放上幾天就會很容易分離的。 榴槤殼煲的湯具有補血益氣， 滋潤養陰的作用， 特別適合女人在夏季飲用， 而且煲出的乳白湯汁也有助於女性對肌膚的美白保養。
1、榴槤殼煎鹽水喝可降火
榴槤雖富含纖維素， 但它在腸胃中會吸水膨脹，
2、榴槤殼粉泡水喝可排除體內重金屬
被視為垃圾的榴槤殼獲得廢物利用， 研發成可食用的有機粉狀， 有消除人體積藏的有毒重金屬功能， 提升人體體質， 可防範人體細胞異變， 特別是癌細胞。 它是由馬來西亞理科大學工業科技院副教授阿茲哈所研發， 即從榴槤內殼， 即白色內殼部份， 經過提煉後產生有機的粉狀， 食用後對消除體內重金屬有很大的作用。
食用榴槤殼提煉的粉狀後， 最易排出體外是銅、其次是鉛。 服食方法是每天1至2克，
二、榴槤殼的吃法
推薦做法一：榴槤殼煲排骨
原料：上排一斤， 榴槤殼半個，
做法：排骨沸水氽一下， 用刀將榴槤殼上的白瓤割下來， 切成小塊。 將排骨和榴槤瓤一起放進高壓鍋裡。 大火， 上氣後十分鐘就可以， 出鍋時加點鹽即可。
推薦做法二：榴槤殼雞翅濃湯
原料：榴槤殼、雞翅、紅棗。
做法：雞翅中在開水鍋中焯3分鐘， 用清水沖乾淨。 榴槤殼去“狼牙棒”部分， 取白芯切成小塊， 放入砂鍋中與雞翅同煮（水加到砂鍋的8分滿即可）。 紅棗洗淨， 生薑切片， 倒入砂鍋4.水開後， 轉小火燉一小時， 加少許鹽調味即可。
推薦做法三：榴槤殼烏雞湯
原料：烏骨雞1只、榴槤殼100克、棗（幹）5個、食鹽適量、姜適量、水適量。
做法：烏雞清洗乾淨， 斬成大件；榴槤殼切塊；紅棗去核；生薑切片。 把烏雞放進湯鍋， 加入10碗清水。 大火煮開， 撇乾淨血沫。
推薦做法四：榴槤殼玉米大骨湯
原料：榴槤殼、豬骨、玉米、蔥段、薑片。
做法：榴槤殼取白瓤， 豬骨焯燙一下， 放入冷水中沖洗乾淨雜質， 瀝幹水分待用。 把所有材料放入煲中， 放入足夠的水， 大火煮沸， 轉小火繼續煮1小時左右， 關火， 放入鹽調味即可。
推薦做法五：榴槤殼海底椰骨頭湯
原料：脊骨500克， 榴槤殼一瓣， 榴槤核兩個， 海底椰1克， 山杏仁2克， 黃酒適量， 鹽適量， 蔥適量， 薑適量。
做法：脊骨放入開水中去掉血水， 冷水下鍋， 用蔥薑、黃酒焯去剩餘的血水。 另起一鍋水， 燒開， 放入焯好的脊骨。 榴槤殼去掉外面有刺的那層， 切成小塊。 在骨湯中加入大約兩勺黃酒。 海底椰和山杏仁用流水沖洗後加入鍋裡。榴槤殼和榴槤核放入湯鍋，大火沸開後轉小火煲45-60分鐘。喝之前加入適量鹽即可。
【榴槤的核能吃嗎】
榴槤全身都是寶，除了果肉☆禁☆具有很高的營養價值外，榴槤的果殼也有很高的食用療效，並常用來煲湯。此外，榴槤的核也是可以吃的。
榴槤核也有一定的藥用價值，民間就有用榴槤核煲湯的做法，口感軟糯像芋頭，也像栗子。相對榴槤果肉，榴槤的核質較溫和，曬乾煮湯有補腎、健脾的作用。此外，榴槤核最簡單的吃法是直接將其剝皮後吃，又或者是將其煮熟了再吃，煮的水也是可以喝的。榴槤核也可以和其他水果放在一起煮甜羹，味道非常可口。
海底椰和山杏仁用流水沖洗後加入鍋裡。榴槤殼和榴槤核放入湯鍋，大火沸開後轉小火煲45-60分鐘。喝之前加入適量鹽即可。
【榴槤的核能吃嗎】
榴槤全身都是寶，除了果肉☆禁☆具有很高的營養價值外，榴槤的果殼也有很高的食用療效，並常用來煲湯。此外，榴槤的核也是可以吃的。
榴槤核也有一定的藥用價值，民間就有用榴槤核煲湯的做法，口感軟糯像芋頭，也像栗子。相對榴槤果肉，榴槤的核質較溫和，曬乾煮湯有補腎、健脾的作用。此外，榴槤核最簡單的吃法是直接將其剝皮後吃，又或者是將其煮熟了再吃，煮的水也是可以喝的。榴槤核也可以和其他水果放在一起煮甜羹，味道非常可口。
