電陶爐和電磁爐有什麼不同 電陶爐和電磁爐哪個好

什麼是電陶爐

電陶爐是利用電流熱效應將電能轉化為熱能的一種爐灶設備， 其主要結構由發熱盤、微晶板、電控系統、溫控系統和爐體組成。

電陶爐發熱盤由發熱部份的鐵鉻發熱片和絕熱盤組成。 電陶爐具有漸進式溫升、三重熱均衡， 無局部高溫等特點， 不易出現糊底盤、假沸騰等情況， 烹飪方式與燃氣灶一樣， 可煎炒、燒烤、火鍋、爆炒、熱奶、煲湯、 慢燉……， 還能配套烤盤， 烤網進行燒烤；對鍋具材質無特殊要求， 也無電磁輻射危害。 當寒冬歲未， 電陶爐還可以當暖爐用。

什麼是電磁爐

電磁爐原理即“電磁加熱”技術（Electromagnetic heating 縮寫EH)；利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場， 處於交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流， 這是渦旋電場推動導體中載流子（鍋裡的是電子而絕非鐵原子）運動所致；渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫， 從而實現加熱。

電陶爐和電磁爐哪個好

電陶爐的優點：

1、溫度高， 能在3秒鐘之內加熱食物。

2、超強抗壓， 承載力可以達到100斤以上。

3、不挑鍋， 只要是平底鍋都可以在電陶爐上使用。

4、低輻射， 電陶爐使用的是紅外線發熱的原理， 不會產生高頻的電磁輻波。

5、安全保護， 電陶爐的爐面設置有高溫警告指示燈，

同時還具有超高溫和高低電壓保護的功能。

電磁爐的優點：

1、加熱速度快， 電磁爐能在15秒使鍋底的溫度升到300度。

2、節能環保， 電磁爐無明火， 減少了熱量傳遞損失， 無廢氣排放， 改善了廚房的環境。

3、容易清潔， 磁爐沒有燃料殘漬和廢氣污染， 爐具非常的容易清潔。

4、使用方便， 電磁爐的“一鍵操作”指示非常人性化， 一用就能懂。