酵母粉是酵母沒有經過分解， 但酵母浸粉的營養物質得到過分解， 微生物吸收利用的速度和效率更高， 發酵殘留少;目前的生物發酵研究基本上採取酵母浸粉、酵母浸膏為多， 酵母粉主要在傳統的抗生素等發酵行業應用較廣泛。 下面跟隨生活小常識小編來瞭解酵母粉吧!
酵母粉怎麼用
蒸饅頭：按說明用量。 酵母放入碗內， 加一小勺白糖， 用溫水化開。 倒入麵粉中揉勻， 面稍軟些。 蓋濕布放溫暖處靜置。 等體積變大， 面中有大量小氣泡時就可以做了。 做好饅頭後蓋上幹毛巾， 靜置20分鐘。 水開入蒸鍋， 大火蒸15分鐘--20分鐘。
做面膜：將豆腐放在碗中研碎， 加入酵母粉， 調和成糊狀。 將面膜靜置一晚上， 讓豆腐和酵母粉充分融合， 隔天使用， 效果加倍。 將糊狀面膜用指腹均勻塗於面上， 以打圈的方式由裡向外按摩， 按摩5分鐘再靜敷15分鐘， 最後要用溫水洗淨。
酵母粉的作用與功效
酵母粉含有四十多種營養物質， 有豐富的蛋白質、維生素和礦物質， 特別是B族維生素的良好豐富的天然來源。
酵母作為單細胞微生物是名副其實的“小不點”， 用肉眼根本看不到單個酵母細胞， 但就是這“小不點”卻有著非常豐富、均衡的營養， 會給人們的健康帶來神奇的作用。
酵母粉具有美容養顏的作用， 美麗的肌膚來自營養的“培育”， 否則會過早衰敗。 正如專家所言， “70%內調， 30%的外扶”。 只有從改善營養， 改良肌膚賴以生長發育的內環境著手， 才能徹底地美化肌膚， 煥發青春的活力。 營養與美容， 息息相關。
酵母粉和泡打粉的區別
1、從類型上看， 泡打粉是複合膨松劑， 呈中性;酵母是生物膨松劑。
2、發酵方式不同， 泡打粉是化學發酵，
3、用途不同。 泡打粉通常用於烘烤蛋糕、餅乾、和甜點中， 而酵母主要是用於烘焙麵包用。
以上是小編為您介紹酵母粉的相關資訊， 希望能説明你瞭解酵母粉。
