1整體佈局
我們大多數人家的廚房是4-6平米大小， 空間有限就更要佈局合理。 我們在廚房裡要完成揀菜、洗菜、切菜、配菜、燒菜、洗碗等一系列工作， 因此空間佈局可以分為洗滌、燒煮、切配操作三部分。 所以廚房傢俱大致由水池、爐灶、操作臺、吊櫃等組成， 而前兩者均可嵌合在操作臺中， 形成統一的整體。
2操作案台
操作臺是完成切菜、配菜、備餐的重要陣地， 同時可以放置體積較大的廚房用具。 高度依人體身高設定， 廚櫃高度以適合最常使用廚房者的身高為宜， 工作臺面應高80-85cm。 工作臺面與吊櫃底的距離約需50-60cm。
操作臺可以設抽屜， 放些隨時取用的小餐具、小用品， 不用踮腳、彎腰， 垂手可得。 操作臺內設2-3層活動擱板， 以便不同之需。 同時， 操作臺和吊櫃的端部做成弧形轉角的開放擱板， 可以減小廚房傢俱的體量， 使之與廚房空間相融合。
3吊櫃
吊櫃寬度， 在同一個廚房內， 最好採用30cm及35cm兩種尺寸(一邊牆一種寬度)， 才能置放大型碗碟。 原則是家裡最常下廚的那個人站立時， 應垂手可開櫃門， 舉手可伸到吊櫃第一格， 在這60-180cm之間的水準空間中， 放置常用物品。 吊櫃內最好採用活動擱板， 以適應不同高度的存放需要。
4水池
水池一般設在廚房窗下， 水池頂面的高度過高或過低都很容易使人疲勞。 適宜的高度， 是以操作者直立， 稍前傾， 手臂微彎， 手指能觸到池底為准。 一般來說， 這個高度是88-91cm， 在這個高度上因人而異， 稍加調整即可。
5爐灶
灶檯面的標準高度， 與水池高度基本一致， 即可保證操作的舒適性。 爐灶的位置最好近窗或緊貼外牆面， 這樣， 脫排油煙機通風管道的長度就可縮減到最低限度， 大大減小所占的空間。 放雙眼灶的爐灶檯面高度最好不超過60cm。
6冰箱
廚房設計時一定要預留好冰箱的位置，考慮的高度的同時也別忘了厚度哦。還有，一定要讓冰箱遠離水槽，以免濺水，出現漏電問題。冰箱如果是在後面散熱的，兩旁要各留5cm，頂部要留25cm空間，否則將會影響冰箱的功能。
7吸油煙機
因為要經常做飯，所以抽油煙機的功率要選擇較大的，同時，安裝油煙機時，一定要高度適中，否則容易撞頭，其實抽油煙機的有效距離通常是80cm，在這個範圍內抽油煙機的效果相差無幾。
6冰箱
廚房設計時一定要預留好冰箱的位置，考慮的高度的同時也別忘了厚度哦。還有，一定要讓冰箱遠離水槽，以免濺水，出現漏電問題。冰箱如果是在後面散熱的，兩旁要各留5cm，頂部要留25cm空間，否則將會影響冰箱的功能。
7吸油煙機
因為要經常做飯，所以抽油煙機的功率要選擇較大的，同時，安裝油煙機時，一定要高度適中，否則容易撞頭，其實抽油煙機的有效距離通常是80cm，在這個範圍內抽油煙機的效果相差無幾。
