小編覺得現代人真的很愛吃火鍋， 如小編很多朋友， 每次聚餐時就一定要吃火鍋， 怎麼吃都吃不膩。 而且， 火鍋店不僅在冬天一位難求， 就算是熱到不行的夏天， 火鍋店的生意依舊興隆。 吹著冷氣吃著熱呼呼的火鍋， 儼然成為民眾在夏季時的另一種享受。
然而你在吃火鍋的時候， 有發現自己吃了哪些東西下肚嗎?
除了一般的青菜、肉片外， 吃火鍋時最常加的就是一些冷凍丸子了。
丸子Q彈好吃， 很容易一口接一口， 包餡丸子咬一口， 爆漿內餡在唇齒間留香， 這些東西幾乎是吃火鍋時的座上嘉賓， 少了它們，
丸子熱量高這件事大家都知道， 用新鮮豬肉、牛肉或海鮮做出來的丸子， 因為沒有放任何添加成分， 製作煮熟後冷凍， 保存期限最長不過一個月， 且煮起來鮮味較淡。
而若用新鮮的肉來做丸子， 對廠商而言獲利也不高，
有許多冷凍丸子裡頭含有超過10種以上的添加物， 包括結著劑、黏稠劑、鮮味劑、著色劑、抗氧化劑、防腐劑、香精香料等。
其中， 結著劑可以幫助丸子成形， 黏稠劑則會增加火鍋料的厚實度及彈牙Q度， 鮮味劑和香精香料可以增添風味， 著色劑主要用於蟳味棒、蛋餃、鮭魚丸子身上， 抗氧化劑、防腐劑則能夠避免產品腐壞。
這些添加可能危害我們的健康， 而各種含鈉元素的添加劑對於高血壓、心臟病、腎臟病患者的危害不言而喻。
以小編陪著朋友征戰各大火鍋店的經驗來說，
不過那些冷凍食品的確還是少吃為妙， 畢竟吃東西， 還是新鮮的食材最美味啦， 所以在吃鍋的同時， 也讓自己吃得健康一些吧!
