在做菜或者煮湯的時候， 我們通常都會加入薑， 既能去腥味又能讓食物吃起來更好吃。 其實薑的種類很多， 今天小編要介紹是薑黃， 下面我們就一起來看看薑黃是什麼東西， 薑黃粉怎麼吃。
薑黃是什麼東西
其實說白了， 薑黃也是薑的一種， 我們可以根據圖片來看， 它的根莖發達， 分枝呈橢圓或圓柱狀， 還有很多的有用成分， 並且還有很大的藥用價值， 正確的使用的話會對我們的人體產生良好的幫助。
薑黃有個很重要的特點， 就是它有降壓的作用， 許多終於在給你開中藥的時候會加薑黃這一味藥。 這使得薑黃就體現出了它的藥用價值， 但是很少有人直接使用薑黃， 因為它的味道很有些人不能接受。
薑黃還有抗菌的作用， 把薑黃泡入水中， 泡完的水就叫薑黃水， 這種水的抗菌作用非常的強,如果傷口那塊或發炎或者是腫脹， 可以塗些薑黃水。
薑黃粉怎麼吃
1、製作薑餅：低筋麵粉800g ， 小蘇打粉6g ， 薑黃粉6g ， 肉桂粉10g， 紅糖200g， 蜂蜜150g ， 黃油150g ， 細砂糖120g， 全蛋3個
製作麵團：將紅糖， 蜂蜜及細砂糖加熱攪拌至溶化成糖漿， 熄火後加入黃油， 細砂糖攪拌至完全溶化，
將冷藏後的麵團取出， 上下各墊油紙一張,擀成厚約0.2釐米的薄片， 拿起上面的油紙,放上剪好的紙型， 依形狀分別割下面皮， 放入烤盤， 用叉子戳洞， 入烤箱中層， 160度烤10分鐘(溫度要依據個人烤箱的實際情況而定)， 取出放涼即可。
2、薑黃炒飯
白飯兩碗、青豆、紅蘿蔔丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、紅椒丁各2湯匙、薑末半湯匙、薑黃粉1茶匙、生抽1茶匙、鹽少量。 做法：熱鍋放適當油， 下一切蔬菜拌炒， 下醬油和少量鹽;下白飯， 中火翻炒至飯粒清楚， 再下薑黃粉炒至均勻即可關火品味。
