電磁爐功能多種多樣， 很多人都喜歡這個多功能的額電器， 而且十分方便， 可以包攬一日三餐， 尤其是打火鍋的時候特別便捷， 下面我們來詳細瞭解一下什麼是電磁爐， 電磁爐的工作原理原理。
什麼是電磁爐
電磁爐（又名電磁灶）——是現代廚房革命的產物， 是無需明火或傳導式加熱的無火煮食廚具， 完全區別于傳統所有的有火或無火傳導加熱廚具（爐具）。
電磁爐的工作原理
電磁爐220v工頻交流由ACIN插口接入， 通過保險絲F101防止內部電路的超載及短路。 VA為並聯壓敏電路， 防止外部供電電壓過高， 往往為燒毀自身來保護後級電路的安全。 C101為濾波電容， 容量為2UF。 C101後級為大功率橋式整流塊， 可將前級的220v工頻交流電整流為脈動直流電， 脈動直流電通過扼流圈和C102的平滑濾波， 將相對平穩的直流電供向PAN電磁線盤， PAN線盤與C103振盪電容組成LC振盪電路，
PAN電磁線盤的後級為T102電流取樣變壓器， 通過T102次級將電流信號傳遞給電壓比較器LM339進行檢測。
T102的後級為高壓保護二極D， 作用為保護IGBT， 防止反向高壓擊穿IGBT。 IGBT的控制極由驅動器TA8316S驅動， TA8316S輸出14KHz頻率的脈衝， 根據TA8316S輸出的脈寬來調整IGBT通斷時間的長短，
LM339為電壓比較器， PD16使用兩塊LM339。 一塊為IC5， 主要功能為鍋具檢測、溫度檢測；另一塊為IC6， 主要功能為電流檢測， 電壓檢測。 IC5、IC6兩個LM339比較器都將檢測信號回饋到TA8316S驅動器上， 從而達到調整功率的要求。
線盤中間的熱敏利電阻RT通過熱量變化轉換為電平變化，
IGBT散熱鋁塊上固定有溫度開關K1， 當IGBT過熱時， 溫度開關K1的通斷狀態發生變化， 從而接通IC1集成塊①腳， 通過①腳電平的高低變化， 從而使IC1集成塊④腳復位停機。
電磁爐是應用電磁感應原理對食品進行加熱的。 電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板， 交變電流通過陶瓷板下方的線圈產生磁場， 磁場內的磁力線穿過鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時， 產生渦流， 令鍋底迅速發熱， 達到加熱食品的目的。
以上就是本文的相關介紹， 相信您看過之後也對此有了簡單的瞭解， 如果有需要還可以繼續關注一號家居網， 瞭解更多的資訊.
