洋薑可以用來調味， 入菜時可以做成百種做法， 其中醃洋薑， 醬洋薑等做法， 味道極佳， 在用作配料時具有除腥味， 調味等作用。 還可以做成薑沖奶， 營養豐富， 具有美容， 開胃等功效。 下面為大家介紹洋薑的吃法及洋薑的營養價值。
洋薑的吃法
1.泡洋薑
製作方法
將新鮮洋薑洗乾淨， 然後用鹽水稍作處理， 再往罎子裡面加入適量的酒， 適量的白砂糖， 適量的紅辣椒， 大概7天左右就可以食用。
2.醬洋薑
製作方法
a.先製作出蒜香醬油， 將蒜頭去皮後用鹽水浸泡， 再拿出清水清洗乾淨， 加上準備好的適量胡椒粉， 放置一天后加入醬油， 等到醬油能浸泡其表面。
b.把洋薑洗乾淨， 涼幹到七成左右， 再用熱水沖表面去菌處理， 冷卻後加到已經準備好的蒜香醬油中， 大概15天左右就可以食用了。
3.洋薑脯
a.用適量的氯化鈣、適量的檸檬酸、適量的硫酸氫鈉製成浸泡液。
b.把新鮮洋薑洗乾淨， 放到鹽水裡面浸泡處理， 然後拿出切成塊狀或其它形狀， 加入準備好的浸泡液中浸泡6到7個小時左右。
c.拿出浸泡後的洋薑加入到魔芋溶膠加氯化鈉溶液中， 浸泡12個小時後， 拿出來放到蔗糖液中， 浸泡後拿出再放到果葡糖漿， 浸泡半個小時左右，
d.拿出後加入果膠液裡面， 等表面形成一層透明的膠質膜為止就可以食用。
洋薑的營養價值
1.洋薑能調節血糖
洋姜適合糖尿病人食用， 洋薑含有獨特多糖與胰島素的功效相似，
2.洋薑能清熱解毒
洋薑能清除人體內的多種毒素， 還能治療腎炎和身體浮腫。 另外， 洋薑還能外用， 搗碎後直接外敷， 可以治療人類的無名腫毒與腮腺炎， 治療功效十分明顯。
關於洋薑的吃法及洋薑的營養價值就介紹到這裡了， 希望對大家有所幫助。
