隨著人們生活生活觀念的轉變， 廚房早已不再是以前那樣油煙滿天飛的環境， 它成為了家居的核心空間， 如油煙機、消毒櫃、燃氣灶、電烤箱等廚房電器， 開始進入到各個家庭中。 下面小編為大家介紹消毒櫃哪種消毒方式好及消毒櫃選購技巧。
消毒櫃哪種消毒方式好
1、高溫消毒
高溫消毒一般採用加熱溫度大於 100 ℃， 並持續時間15min以上， 使包括細菌、病毒在內的微生物機體蛋白質組織變性而達到殺滅細菌、病毒的目的。 高溫消毒櫃的加熱方式一般是採用遠紅外線方式， 電熱元件通過加熱空氣或產生輻射熱， 食具受高溫持續作用一段時間後， 表面的細菌、病毒等微生物機體蛋白質組織變形， 從而被殺滅。
臭氧消毒櫃是利用臭氧的強氧化性進行消毒。 臭氧在常溫下為帶藍色的爆炸性氣體， 有特臭， 為已知最強的氧化劑之一， 是一種光譜殺菌劑。
氧加紫外線食具消毒櫃是利用紫外線和臭氧作為消毒手段的消毒櫃。 消毒滅菌使用的紫外燈應是高臭氧紫外燈， 紫外線的波長範圍是200～275nm， 其中殺菌作用最強的波段是250～270nm。 用於消毒的紫外燈在電壓為220V時， 輻射的253.7nm紫外線強度應不低於70 W/cm2。 紫外線輻射能量低， 穿透力弱， 僅能殺滅直接照射到的微生物， 因此消毒時必須使消毒部位充分暴露於紫外線下。 紫外燈同時產生臭氧， 也起到殺菌作用。
2、紫外線消毒
紫外線是波長在可見範圍之外的短波， 根據輻射學原理產生的一種可見"藍色光"，
A 波段 320 ～ 400nm
B 波段 275 ～ 320nm
C 波段 200 ～ 275nm
真空紫外線 100 ～ 200nm
其中真正具有殺菌作用的是 C 波紫外線， 尤以波長 253.7nm 的紫外線最佳。 紫外線可以殺滅各種微生物， 包括細菌繁殖體、芽胞、分支桿菌、病毒、真菌、立克次體和支原體等， 具有廣譜性。
其殺菌原理是通過紫外線對細菌、病毒等微生物的照射， 以破壞其機體內 DNA （去氧核糖核酸）的結構， 使其立即死亡或喪失繁殖能力。 DNA 對波長 253.7nm的紫外線吸收最強。 紫外線的殺菌效果與其照射強度和總的照射量有關， 一般可達殺滅率 99 ％。 照射劑量（照射強度和照射時間的乘積）增加時， 殺死細菌的數量增多， 但被殺死細菌的百分比並不與照射劑量成比例的增加。
消毒櫃選購技巧
1、根據人口數量及擺放空間來選購
選購時， 要按照家庭人員的數量來選擇。 太大不僅占地方， 還比較耗電。
2、根據消毒用途的選購
消毒的物品不同， 選擇的消毒櫃也不同。 比如一般的碗筷消毒櫃， 嬰兒奶瓶消毒櫃， 茶杯消毒櫃， 工具消毒箱， 毛巾消毒櫃， 衣物消毒櫃， 拖鞋消毒櫃等等， 供個人或單位選擇。
3、根據消毒方式選購
常見的消毒方式有：遠紅外線高溫消毒， 臭氧殺菌， 紫外線殺毒。 國家標準明確規定， 僅靠紫外線消毒的消毒櫃不適合於食具消毒。 因此， 多數消毒櫃採用臭氧+紫外線雙重消毒， 而毛巾消毒櫃就有電熱發熱絲和紫外線消毒選擇， 工具消毒箱單單是紫外線消毒， 衣物，拖鞋消毒櫃是紫外線，臭氧消毒。
4、根據外觀和價格選購
一般來說，品質越好，功能越多，消毒櫃的價錢也就更高，可根據個人的心裡價位和功能需求來選擇。而外殼主要選擇不銹鋼的，因為廚房，油煙大，濕度高，不銹鋼材質的易清潔，耐腐蝕，是目前消毒櫃的首選。還要觀看外觀是否平整光滑，有無裂紋和凹凸，品質好的消毒櫃應該是平整光滑，不會粗糙不堪的。
衣物，拖鞋消毒櫃是紫外線，臭氧消毒。4、根據外觀和價格選購
一般來說，品質越好，功能越多，消毒櫃的價錢也就更高，可根據個人的心裡價位和功能需求來選擇。而外殼主要選擇不銹鋼的，因為廚房，油煙大，濕度高，不銹鋼材質的易清潔，耐腐蝕，是目前消毒櫃的首選。還要觀看外觀是否平整光滑，有無裂紋和凹凸，品質好的消毒櫃應該是平整光滑，不會粗糙不堪的。
