說起小龍蝦， 那是熱日里的一道風景線;約上三兩好友， 來一扎冰啤， 再來上一份小龍蝦， 特別是前段時間世界杯， 邊看球賽， 邊吃龍蝦， 更是愜意美好;但是往往好吃的龍蝦館整個夏天都在排隊， 等的人都卸了氣， 不如自己動手在家自制龍蝦了;龍蝦的做法很多， 但是家常的簡單的也就是蒜泥龍蝦了， 所以接下來看食譜……
食譜一：
蒜泥小龍蝦
準備食材：小龍蝦、黃油、 紅指椒、青指椒、 啤酒、蒜香粉、 濃縮雞汁、鹽、 白糖、雞精、蒜泥
做法如下：
1、龍蝦洗凈， 切好蒜泥紅椒
2、.熱鍋放入小塊黃油， 溶化后倒入菜油， 放入蒜泥煸炒出香味。 加入紅指椒、活蹦亂跳的小龍蝦， 翻炒。
3.倒入半罐啤酒， 加水， 先后加入黃燜蒜香粉， 鹽， 濃縮雞汁， 白糖， 加鍋蓋燜煮一會。 再放入雞精， 大火收汁。
4.盛出裝盤， 放入香菜點綴。
第二個食譜是我最近常做的， 因為一個人吃飯， 往往懶得燒那么多菜， 所以常常會做這個當做晚飯……
食譜二：嵊州湯年糕
準備食材：豬肉、雞蛋、年糕、嫩豆腐、咸菜、鹽、淀粉、豆瓣醬
做法如下：
準備：肉絲加生抽， 鹽， 淀粉腌制10分鐘左右， 雞蛋加鹽打散備用 ;熱鍋熱油， 煎雞蛋， 起鍋后切絲
1.鍋清洗后， 鍋里倒水， 加年糕， 先煮一分鐘
2.再放咸菜， 肉絲，
3. 最后加雞蛋絲， 嘗咸淡， 適當的加鹽和少許的食用油煮半分鐘左右， 出鍋裝盤
民以食為天， 其實做飯做菜沒有想象的那么難;我也是這兩年才開始下廚， 下廚其實是一件很磨煉心智的事情， 你會去菜場， 會去超市， 會挑選各種食材，
自從自己下廚， 每天繁忙工作以后， 我不會隨便找個地方去打發自己的胃;而是回家用簡單的食材， 搭配出自己喜歡的味道，
另外提醒一下， 有的人喝酒的時候喜歡點上一盤黃豆吃， 殊不知這是有害健康的，鮮扁豆、四季豆及幾乎所有的豆類，不論鮮的還是干的，大都不宜生食，包括豆芽類。除了綠豆芽和豇豆可以生食外，其他豆類和豆芽類最好不生食。一般豆類含一種叫血球凝聚素，能使血液的紅血球凝聚的有毒蛋白質。最常見的是四季豆，其中含有皂甙，人食用后會中毒。所以大家在享受美味的同時也要了解一下食物屬性才行啊!
殊不知這是有害健康的，鮮扁豆、四季豆及幾乎所有的豆類，不論鮮的還是干的，大都不宜生食，包括豆芽類。除了綠豆芽和豇豆可以生食外，其他豆類和豆芽類最好不生食。一般豆類含一種叫血球凝聚素，能使血液的紅血球凝聚的有毒蛋白質。最常見的是四季豆，其中含有皂甙，人食用后會中毒。所以大家在享受美味的同時也要了解一下食物屬性才行啊!
