菠蘿蜜是桑科波羅蜜屬的常綠喬木。 樹高10-20m， 樹皮黑褐色;葉革橢圓形， 螺旋狀排列， 花雌雄同株， 果實成熟時表皮呈黃褐色， 表面有瘤狀凸體和粗毛。 菠蘿蜜是熱帶水果， 也是世界上最重的水果， 一般重達5-20公斤， 最重超過59公斤。 果肉鮮食或加工成罐頭、果脯、果汁。
菠蘿蜜怎么保存
1.把切開吃不完的菠蘿蜜連皮放進家里的冰箱去， 但要記住在放進去之前， 要給菠蘿蜜封上一層保鮮膜。 放進冰箱保鮮后， 想吃了隨時都可以從冰箱拿出來， 風味還是一樣的美味。 但要記住最好在5天之內把剩下的菠蘿蜜吃完， 不然超過了5天， 菠蘿蜜會發酵變質， 到時候就不好吃了。
2.而對于還沒有切開的菠蘿蜜， 需要用籮筐包裝， 里面記得還要放一些蕉葉、竹葉、碎紙等。 越成熟的菠蘿蜜耐貯性越差， 但是沒有完全成熟的菠蘿蜜肉質堅硬而脆， 缺乏果實特有的芳香， 所以要想帶回家常溫保存的話最好選擇八成熟左右的菠蘿蜜，
菠蘿蜜怎么剝
將買來的成熟的菠蘿蜜， 用刀子從中間切開， 并將中間的帶著粘液的白色去掉， 然后不要急著吃， 再將上面的粘液去掉。 最后再將其中的一個個黃色的果肉分離出來， 并將菠蘿蜜的核也剝下來。 這時可直接吃黃色的果肉， 還可以放到冰箱里冷凍一段時間再吃， 更能感受其清甜可人、氣味芬芳的美味。
榴蓮和菠蘿蜜的區別
(1)從外形上看
與榴蓮相比， 菠蘿蜜要大一些。 榴蓮的果實呈球形或橢圓形， 一般都有椰子般大小， 榴蓮外皮上面有很多尖長的小釘， 而且顏色要比菠蘿蜜的要深些， 就是黃些。 而菠蘿密的外皮就像鱷魚皮一樣， 上面的釘狀物非常多且密。
(2)從果肉來看
榴蓮用刀切開后， 其果肉比較柔軟呈黃色， 黏性多汁， 酸軟味甜， 似有雪糕味道， 其氣味刺鼻。 菠蘿蜜的果肉外有一層黃色的包衣， 吃的時候就吃這層包衣。 菠蘿蜜還有個顯著特征， 就是切開在中間會有一種膠體粘在刀上， 很難去除， 所以大家吃菠蘿蜜的時候盡量帶上手套， 而榴蓮則不會。
(3)從味道上看
在買水果的時候， 要區別榴蓮和菠蘿蜜， 這非常簡單， 只要是聞一聞就能很快區分開來。
菠蘿蜜的吃法
吃貨講求的吃法， 那就是冰鎮菠蘿蜜。 將剛剛剝下來的果仁， 倒入料理機中，
菠蘿蜜功效
減肥
菠蘿蜜幾乎含有所有的的人體所需的維生素， 16種天然礦物質， 并能有效幫助消化吸收。 菠蘿蜜減肥的秘密在于它豐富的果汁， 能有效地酸解脂肪。
美容
豐富的維生素B能有效地滋養肌膚， 防止皮膚干裂， 滋潤頭發的光亮， 同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
其果肉可以作為面膜， 是最香甜的護理用品;常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑并降低老人斑的產生率。
清理腸胃
菠蘿蜜蛋白酶能有效分解食物中蛋白質， 增加腸胃蠕動。
保健
促進血液循環酶， 素來可以降低血壓， 稀釋血脂， 食用菠蘿蜜， 可以預防脂肪沉積。
