金桔不僅美觀，
而且果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，
對維護心血管功能、防止血管硬化和高血壓等疾病有一定的作用，
其蜜餞可以用來開胃，
飲金桔汁能生津止渴，
加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽，
下面生活小常識小編帶你一起來看一看金桔的功效與作用吧! 
金桔的營養價值
1、桔皮含有揮發性芳香油， 其成分為檸檬萜、橙皮甙、脂肪酸等， 對消化有緩和的刺激作用， 有助于消化， 對婦女的經前乳☆禁☆房脹痛、早期急性乳腺炎的療效極為顯著。
2、金桔果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分， 對維護心血管功能、防止血管硬化和高血壓等疾病有一定的作用。
3、金桔果實含豐富的維生素A， 可預防色素沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺， 也可預防“文明病”， 如血管病變及癌癥， 更能理氣止咳、健胃化痰、預防哮喘及支氣管炎。
4、金桔含維生素P，
5、金桔含有鈣和鉀， 鈣、鉀下降的電解質礦物質有助于肌肉收縮， 也有利于血液化學的范疇， 每100克金桔含有約62毫克的鈣、144毫克的鉀。
金桔的功效與作用
1、金桔對防止血管破裂， 減少毛細血管脆性和通透性， 減緩血管硬化有良好的作用。
2、金桔對血壓能產生雙向調節， 高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。
3、金桔有行氣解郁， 消食化痰， 有生津利咽醒酒的作用。
4、常食金桔還可增強機體的抗寒能力， 防治感冒。
5、金桔可預防色素沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。
6、金桔作為食療保健品， 吃蜜餞可以開胃， 飲金桔汁能生津止渴， 加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。
7、金桔對維護心血管功能， 防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。
金桔的食用禁忌
1、每天吃3個金桔， 就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。 若食用過多， 過量攝入維生素C時， 體內代謝的草酸會增多， 易引起尿結石、腎結石。 另外多吃對口腔和牙齒有害。
2、蘿卜進入人體后， 會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質， 并很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。 若這時進食金桔， 金桔中的類黃酮物質會在腸道被分解， 而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，
3、牛奶中的蛋白質易與金桔中的果酸和維生素C發生反應， 凝固成塊， 不僅影響消化吸收， 還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。 因此， 吃金桔的前后1小時內不宜喝牛奶。
4、金桔中的有機酸會刺激胃壁的粘膜， 空腹食用對胃不利。
5、胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃， 以免誘發腹痛、腰膝酸軟等病狀。
6、有些孩子多吃金桔會上火。
金桔的食用方法
1、金桔檸檬茶
【材料】金桔8顆，檸檬半顆，果糖適量，話梅2顆。
【做法】①金桔5顆榨汁、3顆用刀劃5～6道刀痕。②杯中放入金桔汁、檸檬汁、果糖、話梅，沖入1/4杯開水拌勻，再放入冰塊、金桔攪拌均勻即可。
2、金桔蜜茶
【材料】新鮮金橘10克，蜂蜜適量。
【做法】先選好金橘用清水洗凈，再用刀子在金橘表皮上縱橫劃幾道，深度以劃破表皮為適宜。取一只瓷碗，將處理好的金橘放入碗中，再向碗中倒入開水，注意，開水的溫度不能過高，主要是避免金橘中的維生素C被破壞。沏泡5分鐘左右，將沏泡好的金橘湯倒入壺中，加入適量的蜂蜜攪拌均勻后，再倒入。
3、金桔薄荷飲
【材料】金桔250克，冰糖50克，檸檬半個，薄荷葉適量，金橘醬適量。
【做法】①金桔買回來放入大盆中，加適量鹽和水浸泡后搓洗干凈。②金桔對半切開，用刀尖挑去籽。③把去籽的金桔放入攪拌機內打碎。④把打碎的金桔醬放入無油無水的小鍋中，放入冰糖中火加熱。⑤中火煮至鍋內冒泡轉小火，大約煮15分鐘左右，期間需要用木質的勺子或者工具攪拌，避免糊鍋。⑥待冰糖慢慢融化，鍋內的汁水慢慢收干，擠入半個檸檬的檸檬汁，攪拌均勻，繼續加熱5分鐘起鍋冷卻。⑦用來盛裝金桔醬的容器，需要是耐熱可入爐的，用熱水燙一下容器，倒掉熱水，不用擦拭。⑧直接把空瓶放入烤箱內烘干，溫度100～150度，幾分鐘即可。然后把冷卻室溫的金桔醬裝入瓶中，冷卻后放冰箱儲存即可。
4、金桔蜜餞
【材料】金桔。
【做法】①將金桔依次用清水洗凈。②接著用水果刀在金桔頂端劃上兩刀。③在鍋中倒入適量的清水，加入冰糖。④開中火，煮至冰糖完全溶化。⑤加入全部洗凈劃好的金桔，煮至水開。⑥轉小火，期間可不時晃動鍋，使其入味更均勻。⑦煮至大約30～40分鐘，至金桔皮變透明。⑧此時加入少許食鹽，輕輕攪拌均勻后即可關火。⑨倒入碗中，封上保鮮膜冷藏一晚后取出瀝干糖液。⑩攤開放在大碗中，放入微波爐中低火微波至有韌性即可。
以上是小編為您介紹金桔的功效與作用，希望對你有所幫助!
金桔的食用方法
1、金桔檸檬茶
【材料】金桔8顆，檸檬半顆，果糖適量，話梅2顆。
【做法】①金桔5顆榨汁、3顆用刀劃5～6道刀痕。②杯中放入金桔汁、檸檬汁、果糖、話梅，沖入1/4杯開水拌勻，再放入冰塊、金桔攪拌均勻即可。
2、金桔蜜茶
【材料】新鮮金橘10克，蜂蜜適量。
【做法】先選好金橘用清水洗凈，再用刀子在金橘表皮上縱橫劃幾道，深度以劃破表皮為適宜。取一只瓷碗，將處理好的金橘放入碗中，再向碗中倒入開水，注意，開水的溫度不能過高，主要是避免金橘中的維生素C被破壞。沏泡5分鐘左右，將沏泡好的金橘湯倒入壺中，加入適量的蜂蜜攪拌均勻后，再倒入。
3、金桔薄荷飲
【材料】金桔250克，冰糖50克，檸檬半個，薄荷葉適量，金橘醬適量。
【做法】①金桔買回來放入大盆中，加適量鹽和水浸泡后搓洗干凈。②金桔對半切開，用刀尖挑去籽。③把去籽的金桔放入攪拌機內打碎。④把打碎的金桔醬放入無油無水的小鍋中，放入冰糖中火加熱。⑤中火煮至鍋內冒泡轉小火，大約煮15分鐘左右，期間需要用木質的勺子或者工具攪拌，避免糊鍋。⑥待冰糖慢慢融化，鍋內的汁水慢慢收干，擠入半個檸檬的檸檬汁，攪拌均勻，繼續加熱5分鐘起鍋冷卻。⑦用來盛裝金桔醬的容器，需要是耐熱可入爐的，用熱水燙一下容器，倒掉熱水，不用擦拭。⑧直接把空瓶放入烤箱內烘干，溫度100～150度，幾分鐘即可。然后把冷卻室溫的金桔醬裝入瓶中，冷卻后放冰箱儲存即可。
4、金桔蜜餞
【材料】金桔。
【做法】①將金桔依次用清水洗凈。②接著用水果刀在金桔頂端劃上兩刀。③在鍋中倒入適量的清水，加入冰糖。④開中火，煮至冰糖完全溶化。⑤加入全部洗凈劃好的金桔，煮至水開。⑥轉小火，期間可不時晃動鍋，使其入味更均勻。⑦煮至大約30～40分鐘，至金桔皮變透明。⑧此時加入少許食鹽，輕輕攪拌均勻后即可關火。⑨倒入碗中，封上保鮮膜冷藏一晚后取出瀝干糖液。⑩攤開放在大碗中，放入微波爐中低火微波至有韌性即可。
以上是小編為您介紹金桔的功效與作用，希望對你有所幫助!
