開放式廚房是在三年前火起來的， 卻又在最近兩年被打倒了。 我們應該承認， 開放式廚房在一些方面還是有優勢的。 比如對于裝修效果、廚房采光來說， 開放式廚房就非常有優勢。 但是做開放式廚房也會遇到一些問題——怎么做， 才能保留開放式廚房的優勢， 避免開放式廚房的問題呢?首先， 我們要知道開放式廚房都會面臨哪些問題。
開放式廚房的2點問題 改成半開放式廚房就都解決了
開放式廚房面臨的問題
開放式廚房面臨的問題總結起來有兩個：氣的問題， 和光的問題。
氣的問題：一方面是油煙。 中餐油煙大， 哪怕用再好的油煙機， 也不能保證油煙100%不擴散。 沒有被油煙機吸進去的油煙， 會迅速擴散到廚房外面。 所以每次做飯， 房間里都會有一股油煙味。
另一方面是燃氣。 尤其是近幾年做開放式廚房的用戶越來越多， 很多天然氣公司會明確注明“開放式廚房不允許開通天然氣”。 其實這種規定也是符合國標的， 沒有遮擋的廚房使用天然氣， 的確是有一定的風險。
光的問題：廚房里往往比較亂， 尤其是剛剛做完飯的時候。 所以我們原本打算把廚房開放出來， 讓整個房間都顯得更好看。 卻沒想到開放出來的是一個垃圾場一般的污濁空間，
那我們有沒有什么方法解決這兩個問題呢?答案是有的——利用半開放式廚房。 所謂半開放式廚房， 就是把廚房開放一半。 既不像傳統廚房那樣死板， 又能保留開放式廚房那種通透的效果。
半開放式廚房一：玻璃墻
和開放式廚房一樣， 要把門和四周的墻壁都打掉。 不同的是， 我們要在打掉的墻壁位置安裝玻璃墻。 如此一來， 廚房里就變得亮堂起來， 還不會導致油煙擴散， 燃氣也能順利開通。
玻璃的選擇， 建議選透光率較高的超白玻璃。 再退一步說， 也要選沒有花紋的玻璃。 同時還建議搭配鋁合金邊框， 這種邊框的承重能力強， 可以做到更窄。 總而言之， 這套玻璃墻越看不出來有玻璃， 就越好。
至于墻面和門， 我們有兩種選擇：
第一種是安裝固定的玻璃墻， 用玻璃墻直接代替傳統墻壁。通透性更高，價格更低。這種做法適合經常在家做飯的人。
第二種是把墻變成門，在廚房周圍安裝一圈門。如果廚房夠大，可以安裝推拉門;如果廚房比較小，可以安裝折疊門。廚房不做飯的時候把門打開，就得到了一個開放式廚房;做法的時候把門關上，就是一個封閉式廚房——但是依然能夠保留開放式廚房的采光優勢。
半開放式廚房二：高吧臺
如果使用廚房的人比較懶，做不到隨時保持干凈。或者家里經常來客人，需要在廚房里做飯的話，就需要考慮一下廚房里的整潔問題了。這個時候用什么東西遮擋一下，是我們迫切需要做的。
最直接的方法，就是做一圈高吧臺：同樣是把墻面打掉，再在原墻壁的位置做一圈吧臺。這個吧臺要稍微高一點，1.2m以上為宜。有了這一圈吧臺，櫥柜上的亂七八糟，便都被擋住了。
平時使用時，也不要把這圈吧臺真的當做吧臺使用。不要在這里閑坐，把吧臺當成傳菜臺或者裝飾品，就夠了。
半開放式廚房三：矮吧臺+玻璃
無論是高吧臺方案，還是玻璃墻方案，都沒法像傳統封閉式廚房一樣，貼著墻面做一圈櫥柜(高吧臺方案可以做地柜，但是不能做吊柜)。這對于收納空間本身就不足的小面積戶型來說，是致命的。而小面積戶型由于面積小、采光差，又迫切地需要開放式廚房。
這個時候，我們就可以選擇矮吧臺和玻璃搭配的做法。把原來的墻壁拆掉，在原有位置做一圈吧臺。吧臺不必太高，比櫥柜高15cm左右即可——櫥柜高度一般是90cm。可以在高出來的吧臺部分做幾個插座，這樣使用櫥柜的時候會更方便。
和傳統廚房一樣，在地柜正上方做吊柜。不同的是，吊柜的背面要和吧臺外沿平齊(吊柜深度增加)。而且吊柜背板也不能用普通的薄背板了，而是要選擇更好看、更結實的板材，這塊板子以后是要直接露在外面的。或者在吊柜的背面也做一個門，這樣廚房的另一側也就可以在這里做收納了。
這樣做下來，吧臺頂部和吊柜底部之間還會留下一道縫隙。這道縫如果直接留著不會太好看，因為高度太低了，會讓人覺得壓抑——站在外面看廚房，就像用貓眼在偷窺一樣。
可以在這里放一塊玻璃，透明玻璃也行，長虹玻璃、磨砂玻璃也許，造型簡單點就好。有了玻璃的輕度遮擋，既能保證廚房里的采光，又能保證廚房外面是一個整體。
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用玻璃墻直接代替傳統墻壁。通透性更高，價格更低。這種做法適合經常在家做飯的人。第二種是把墻變成門，在廚房周圍安裝一圈門。如果廚房夠大，可以安裝推拉門;如果廚房比較小，可以安裝折疊門。廚房不做飯的時候把門打開，就得到了一個開放式廚房;做法的時候把門關上，就是一個封閉式廚房——但是依然能夠保留開放式廚房的采光優勢。
半開放式廚房二：高吧臺
如果使用廚房的人比較懶，做不到隨時保持干凈。或者家里經常來客人，需要在廚房里做飯的話，就需要考慮一下廚房里的整潔問題了。這個時候用什么東西遮擋一下，是我們迫切需要做的。
最直接的方法，就是做一圈高吧臺：同樣是把墻面打掉，再在原墻壁的位置做一圈吧臺。這個吧臺要稍微高一點，1.2m以上為宜。有了這一圈吧臺，櫥柜上的亂七八糟，便都被擋住了。
平時使用時，也不要把這圈吧臺真的當做吧臺使用。不要在這里閑坐，把吧臺當成傳菜臺或者裝飾品，就夠了。
半開放式廚房三：矮吧臺+玻璃
無論是高吧臺方案，還是玻璃墻方案，都沒法像傳統封閉式廚房一樣，貼著墻面做一圈櫥柜(高吧臺方案可以做地柜，但是不能做吊柜)。這對于收納空間本身就不足的小面積戶型來說，是致命的。而小面積戶型由于面積小、采光差，又迫切地需要開放式廚房。
這個時候，我們就可以選擇矮吧臺和玻璃搭配的做法。把原來的墻壁拆掉，在原有位置做一圈吧臺。吧臺不必太高，比櫥柜高15cm左右即可——櫥柜高度一般是90cm。可以在高出來的吧臺部分做幾個插座，這樣使用櫥柜的時候會更方便。
和傳統廚房一樣，在地柜正上方做吊柜。不同的是，吊柜的背面要和吧臺外沿平齊(吊柜深度增加)。而且吊柜背板也不能用普通的薄背板了，而是要選擇更好看、更結實的板材，這塊板子以后是要直接露在外面的。或者在吊柜的背面也做一個門，這樣廚房的另一側也就可以在這里做收納了。
這樣做下來，吧臺頂部和吊柜底部之間還會留下一道縫隙。這道縫如果直接留著不會太好看，因為高度太低了，會讓人覺得壓抑——站在外面看廚房，就像用貓眼在偷窺一樣。
可以在這里放一塊玻璃，透明玻璃也行，長虹玻璃、磨砂玻璃也許，造型簡單點就好。有了玻璃的輕度遮擋，既能保證廚房里的采光，又能保證廚房外面是一個整體。
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