秋季不僅僅一個收穫季節， 也是正是養生的好時節。 今天小編就為您介紹一下名醫話養生之秋季養生。
秋季飲食指導：保健養生切記“三收”
秋天是萬物成熟的季節，
參棗收氣：秋季收養氣血應在飲食上少吃辛辣、寒涼的食物， 以清淡、甘潤為主。 黨參紅棗與小米一起煮成粥， 是秋季收氣的佳品。
銀耳收津：白色食物潤秋燥。
秋季養陰，
應選擇滋陰潤燥、滋補潤肺、清熱降火的膳食，
例如蓮藕、豬肺、燕窩、銀耳等。
銀耳、百合與粳米一起煮成粥，
可以養陰潤肺、益腎生津，
適用於秋季口幹、口渴、咽燥、鼻幹陰虛有熱之人。
甘草收情：秋季要注意調節情智，
保持內心安寧、樂觀情緒。
秋季收情，
不妨試試甘草。
用甘草、杏仁、大棗等熬粥，
具有養心安神、對睡眠差、心悸、心煩等都有幫助。
特別推薦秋季養生蔬菜 菜花保健又防病
秋季正是進補的好時機，
進補無需什麼昂貴的補藥，
珍貴的補品，
只需日常生活中最常見的蔬菜。
這些蔬菜我們日常都能見到，
而且適合廣大人群食用，
是我們老百姓的養生寶貝。
我們就一起來看看那些蔬菜防病有保健。
1、菜花
菜花含有豐富的維生素類物質，
每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75％以上。
其維生素C的含量更為突出，
每百克可達80毫克，
比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3－4倍，
2、菠菜
菠菜是一種營養價值極高的蔬菜。
尖葉菠菜葉柄長葉片較薄，
根粗壯，
含糖分量多；圓葉菠菜片大肉厚。
3、胡蘿蔔
味甘平， 食之補脾健胃。 胡蘿蔔以燉食最好， 炒食為良。 燉食能保持胡蘿蔔素93％以上， 炒食也可保持胡蘿蔔素80％以上， 而生食、涼拌， 人體僅能吸收10％。
4、萵筍
萵筍肉質細嫩， 生吃熱炒均相宜。 常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌， 增進膽汁的分泌。 萵筍中的鉀是鈉的27倍， 有利於促進排尿， 維持水平衡， 對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。 萵筍中所含的氟元素， 可參與牙釉質和牙本質的形成， 參與骨骼的生長。
萵筍中的含碘量高， 這對人體的基礎代謝和體格發育， 會產生有利影響。萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿蔔素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，因此萵筍葉丟棄不吃，實在是太可惜了。此外，秋季愛患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可平咳。
5、豆芽
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素，生芽後不但能保持原有的物質，而且增加了維生素B1、B2、B12和C的含量。
豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌，其中含水量豐富的天門冬氨酸，能使機體大大減少乳酸的堆積，從而有利於消除疲勞。中醫認為，豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼，有清熱解毒、利濕通下等作用。
6、芹菜
芹菜性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等，它能興奮中樞神經，促進胃液分泌，增進食欲，並有祛啖作用。芹菜可與香乾、肉絲等炒食，無不色彩鮮豔，味道清香。
7、小白菜
味苦微寒，養胃和中，通腸利胃。小白菜含維生素C和鈣質甚多，還含磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素B等。還有一種洋白菜，即捲心菜，其菜也性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛促進癒合的作用。
綜上所述，大家謹記，秋季是進補的好時機，但不一定要大魚大肉，多吃點蔬菜說過讓你更健康。
5、豆芽
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素，生芽後不但能保持原有的物質，而且增加了維生素B1、B2、B12和C的含量。
豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌，其中含水量豐富的天門冬氨酸，能使機體大大減少乳酸的堆積，從而有利於消除疲勞。中醫認為，豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼，有清熱解毒、利濕通下等作用。
6、芹菜
芹菜性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等，它能興奮中樞神經，促進胃液分泌，增進食欲，並有祛啖作用。芹菜可與香乾、肉絲等炒食，無不色彩鮮豔，味道清香。
7、小白菜
味苦微寒，養胃和中，通腸利胃。小白菜含維生素C和鈣質甚多，還含磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素B等。還有一種洋白菜，即捲心菜，其菜也性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛促進癒合的作用。
綜上所述，大家謹記，秋季是進補的好時機，但不一定要大魚大肉，多吃點蔬菜說過讓你更健康。
