保鮮膜可以加熱嗎

保鮮膜在家庭中已經是在熟悉不過了， 無論是冰箱還是微波爐都會使用， 但現在很多人擔心一個問題， 就是保鮮膜經過微波爐加熱有沒有害處， 下面我們就來說說保鮮膜可以加熱嗎？

使用微波爐保鮮膜的注意事項

1、加熱油性較大的食物時， 應將保鮮膜與食品保持隔離狀態， 不要使二者直接接觸。 因為食物被加熱時， 食物油可能會達到很高的溫度， 使保鮮膜發生破損， 粘在食物上。

2、加熱食物時應當用保鮮膜覆蓋好器皿後， 再用牙籤等針狀物在保鮮膜上紮幾個小孔， 以利於水分的蒸發， 防止因氣體膨脹而使保鮮膜爆破。

3、各品牌保鮮膜所標注的最高耐熱溫度各不相同， 有的相差10℃左右， 微波爐內的溫度較高時， 一般會達到110℃左右， 需要長時間加熱時， 可注意選擇耐熱性較高的保鮮膜。

哪些食物不能用保鮮膜

實驗表明， 100克裹上保鮮膜的韭黃， 24小時後其維生素C含量比不裹時要多1.33毫克， 油菜、萵苣葉多1.92毫克。 但有些蔬菜的實驗結果卻大相徑庭， 100克裹上保鮮膜的蘿蔔存放一天后， 其維生素C含量減少了3.4毫克， 豆角減少3.8毫克， 黃瓜存放一天一夜後， 其維生素C的損失量相當於5個蘋果。

熟食、熱食、含油脂的食物，

特別是肉類， 最好不要用保鮮膜包裝貯藏。 專家指出， 這些食物和保鮮膜接觸後， 很容易使其材料中所含的化學成分揮發， 溶解到食物中， 對健康不利。

保鮮膜健康危害

為了增加其黏性、透明度和彈性， 聚氯乙烯保鮮膜中增加了一定量的增塑劑，

而增塑劑含有一種化合藥劑， 它對人體內分泌系統有很大破壞作用， 會擾亂人體的激素代謝。 經過長時間的包裹， 食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質溶解， 並且在加熱時， 會加速增塑劑中化合藥劑釋放到食物中， 食用後會引起婦女患乳腺癌、新生兒先天缺陷、男性精蟲數降低， 甚至精神疾病等。 目前， 增塑劑在歐洲已被限制使用， 在韓國被明令禁止使用。

看了以上文章介紹， 希望能為您的生活帶來幫助。