隨著生活的不斷的變化， 大家對於獼猴桃應該已經不陌生了， 大家應該知道獼猴桃具有很高的營養價值， 不僅如此， 獼猴桃對於人體的吸收也是很有益處的， 而且獼猴桃的口味也是很獨特的。 那麼對於獼猴桃的營養價值大家究竟瞭解多少呢。
獼猴桃的營養價值
獼猴桃也叫做奇異果， 它的維生素含量在水果當是屬於非常高的， 有著水果之王之稱， 它的果肉非常肥厚， 汁也非常之多， 味道更是酸甜宜人， 鮮美清香無比。
而且它的貯藏時間也是相對比較久的， 在常溫下可以放上一個月。 獼猴桃不僅單吃鮮美無比， 也可加工成果汁、果乾、果酒等， 那些產品不僅風味可口。
由於它的營養價值非常之高， 也所以它還是一個非常好的保健食品， 是男女老少不可多得的一種水果， 它的營養價值遠遠大於其它水果， 我們分瞭解一下它的具體營養價值。
獼猴桃含有豐富的維生素C， 可強化免疫系統， 促進傷口癒合和對鐵質的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸， 可抑制抑鬱症， 補充腦力所消耗的營養細胞;它的低鈉高鉀的完美比例， 可補充熬夜加班所失去的體力。
對男性白領來說， 奇異果更具有奇異的功效，
對中老年人來說， 幾乎不含脂肪的奇異果所含的豐富果膠及維生素E， 對心臟健康很有幫助， 可降低膽固醇。 對青少年和兒童來說， 奇異果所含的精氨酸等氨基酸， 能強化腦功能及促進生長激素的分泌。
獼猴桃的食療價值
世界上消費量最大的前26種水果中， 獼猴桃最為豐富全面。 獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高， 並且是維持心血管健康的重要營養成分。 獼猴桃脂肪含量低且無膽固醇， 與其它水果不同獼猴桃含有葉酸、銅、泛酸、DV鈣和鮮、DV鐵和維生素B6、DV磷、Va以及其它維生素和礦物質等寬廣的營養成分。
獼猴桃汁可抑制黑素瘤和皮膚癌的發生;獼猴桃果實中含有精氨酸， 心臟病學家發現它可改善血液流動和阻止了動脈血中血栓的形成;葉黃素， 是獼猴桃中發現的一種重要的植化成分， 與防治前列腺炎， 前列腺癌和肺炎， 肺癌有關。
多吃獼猴桃這種富含維生素的食物， 可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成，
食用方法
適宜物件
情緒低落、常食燒烤、經常便秘者適合吃獼猴桃。 癌症、高血壓、冠心病、心血管疾病、食欲不振、消化不良患者食用尤佳。 脾虛便溏者、風寒感冒者、慢性胃炎者、痛經閉經者、小兒腹瀉者不宜食用。
食療處方
獼猴桃300克，白糖20克。獼猴桃去皮榨汁，放入白糖和適量溫開水攪勻。每天2次，每次100毫升。適合急性病毒性肝炎患者，有清熱止渴功效。
推薦食譜
獼猴桃銀耳羹
原料：獼猴桃、水發銀耳、白糖。
制法：①獼猴桃洗淨，去皮切片;水發銀耳洗去雜質，擇淨撕片。②鍋中倒適量清水，倒入銀耳燉煮，待軟爛時放獼猴桃片、白糖，煮沸即可。
功效：潤肺生津，滋陰養胃，適用於煩熱、消渴、食欲不振、肺熱咳嗽等症。
獼猴桃300克，白糖20克。獼猴桃去皮榨汁，放入白糖和適量溫開水攪勻。每天2次，每次100毫升。適合急性病毒性肝炎患者，有清熱止渴功效。
推薦食譜
獼猴桃銀耳羹
原料：獼猴桃、水發銀耳、白糖。
制法：①獼猴桃洗淨，去皮切片;水發銀耳洗去雜質，擇淨撕片。②鍋中倒適量清水，倒入銀耳燉煮，待軟爛時放獼猴桃片、白糖，煮沸即可。
功效：潤肺生津，滋陰養胃，適用於煩熱、消渴、食欲不振、肺熱咳嗽等症。
