資料記載的汝窯瓷釉色共有八種， 但是傳世至今的只有三種：卵青、粉青、天青。 卵青釉顏色與鴨蛋的青色相似， 顏色閃淡藍， 有粉質感， 幾乎不透明， 也稱月白色。 釉面存在較淺的開片現象和少量棕眼。 粉青釉顏色藍中閃綠， 比卵青顏色更深一些， 釉層透亮， 釉面開片紋路較深， 紋線呈白色， 棕眼較多。 天青釉顏色呈淡藍色， 釉色純正不閃綠， 猶如雨後的天空藍色， 釉面呈現亞光光澤。 值得一提的是， 天青釉在較低的燒成溫度下， 其發色為淡淡的天青色， 釉面半乳濁， 如果溫度過高， 則變成透明的青綠色， 並存在排列稀疏的大氣泡。
汝窯瓷釉層薄而均勻， 釉色純正， 為結晶釉， 透過放大鏡觀察釉層， 能看到結晶顆粒。 汝窯中的釉色粉青、蝦青、月白和偏天青色為早期瓷， 釉下存在稀少氣泡， 排列均勻。 而釉色純正的天青釉和天藍釉瓷， 釉下氣泡較大， 排列密集。
汝窯瓷釉料中因為加入了瑪瑙研磨成的粉末， 所以燒成後釉面呈現於是版光澤，
汝窯釉面存在的開片現象， 按照紋路的不同分為蟹爪紋、魚鱗片紋（也稱蟬翼紋）、細碎魚子紋、柳絲紋、冰裂紋等， 紋路輕淺， 且很細。
汝窯瓷器中圓器都是採用支釘燒的燒造方法， 所以觀察瓷器底面， 能看待細小如芝麻的支釘痕。 支釘痕排列緊靠底足內牆， 斷面顏色呈現白色；琢器大多採用墊燒， 也有採用滿釉支燒的， 使用墊燒方法的瓷器底足不施釉露出瓷胎， 釉面和瓷胎的結合部位， 顏色微泛粉紅色。
埋藏地下百年乃至千年的汝窯瓷在出土後常常伴有“吃土”現象， 但這對瓷器本身沒有什麼影響。 透過放大鏡觀察，
明代的曹昭在《格古要論》裡這樣說：“汝窯器， 出北地， 宋時燒者。 淡青色， 有蟹爪紋者真， 無紋者尤好， 土脈滋媚， 薄甚亦難得。 ”這說出了汝窯的一些基本特徵。
一、胎釉
汝窯瓷器胎均為灰白色， 深淺有別， 都與燃燒後的香灰相似， 故俗稱“香灰胎”這是鑒定汝窯瓷器的要點之一。
二、造型
汝窯瓷器造型有盤、碗、瓶、洗、尊、盞托、水仙盆等。 其中瓶的變化較為豐富， 有紙槌瓶、玉壺春瓶、膽瓶等多種。
三、仿品
後世仿汝窯者始於宣德官窯， 署有宣德官窯款， 其釉色較宋汝透亮， 紋片較宋汝密而規整， 且釉面具有宣德特有的橘皮紋。 清雍正唐英時再度仿汝窯， 多數仿宋汝的天青色，紋片多為魚子紋，少有大紋片和無紋片的。
汝窯稀少，與它燒造時間短不無關係。古瓷專家陳萬里、馮先銘認為，宋哲宗元祐元年（1086年）至宋徽宗建中靖國（1101年）的15年間，是汝瓷發展的鼎盛時期，當時汝州城文廟燒造青瓷，專供宮廷。之後幾年，宋徽宗時而“廢汝用鈞”，時而“廢鈞用汝”，汝窯燒制便時斷時續，至靖康之恥，專供宮廷的汝窯與北宋同時滅亡。
關於汝窯存在的時間，各路專家推測並不一致，但主流的說法是，僅有20年左右。南宋時，汝窯已經“近尤難得”，十分珍稀了。
多數仿宋汝的天青色，紋片多為魚子紋，少有大紋片和無紋片的。
汝窯稀少，與它燒造時間短不無關係。古瓷專家陳萬里、馮先銘認為，宋哲宗元祐元年（1086年）至宋徽宗建中靖國（1101年）的15年間，是汝瓷發展的鼎盛時期，當時汝州城文廟燒造青瓷，專供宮廷。之後幾年，宋徽宗時而“廢汝用鈞”，時而“廢鈞用汝”，汝窯燒制便時斷時續，至靖康之恥，專供宮廷的汝窯與北宋同時滅亡。
關於汝窯存在的時間，各路專家推測並不一致，但主流的說法是，僅有20年左右。南宋時，汝窯已經“近尤難得”，十分珍稀了。
