微波爐做美食越來越受大家的歡迎， 微波爐美食是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具， 其烹飪的時間很短， 能很好地保持食物中的維生素和天然風味， 下面我們來瞭解下格蘭仕微波爐菜譜大全吧！
格蘭仕微波爐菜譜大全
1.蒜泥白肉
材料：生淨帶皮豬後腿肉250克 調料 蔥2根， 薑3片， 蒜泥、沙拉油各1大匙， 白糖、米醋各1小匙， 醬油2大匙， 辣椒油少許；
操作方法：①將肉洗淨， 加入蔥薑。 ②器皿中放1大匙沙拉油， 把加好蔥薑的肉放入器皿中， 高火4分鐘後取出， 切薄片排盤。 ③淋上拌勻的蒜泥、白糖、米醋、醬油、辣椒油即可。
2.雲白肉
材料：醃豬肉400克， 黃瓜半條 調料 椒鹽、胡椒粉各少許， 紹酒半杯， 薑5片， 蔥(切為5釐米長段)1根；(A)紅辣油1中匙， 白糖、米醋各2中匙， 醬油、蒜泥各1大匙；
操作方法：①將醃豬肉浸入開水中片刻後， 撈起擦乾， 均勻抹上椒鹽、胡椒粉， 放入較深器皿內， 加入蔥、薑、紹酒。 ②加蓋高火5分鐘後， 翻轉， 再加蓋中高火9分鐘。 ③將熟肉切成薄片， 擺置在菜盤四周。 ④黃瓜切片， 浸入冰水中片刻， 撈起瀝幹， 擺置菜盤中央。 ⑤將拌勻的調料(A)澆在肉片上。 ⑥可隨意用櫻桃等加以點綴。
3.紅燒肉
材料：生淨豬夾心肉900克 調料 (A)蔥6根， 薑4片， 沙拉油3大匙；(B)醬油約1杯， 冰糖1大匙；
操作方法：①將夾心肉沖洗乾淨後， 切成3釐米見方的塊狀。 ②把調料(A)放入器皿內， 高火3分鐘後， 放入夾心肉和調料(B)， 加上蓋子高火20分鐘即可。
4.紅燒豬肉
材料：生淨豬裡脊肉400克， 生菜適量 調料 (A)精鹽、胡椒各少許；(B)白糖半大匙， 醬油半杯， 酒2大匙， 洋蔥(泥)少許， 生薑(根)、胡蘿蔔(泥)、蔥白均適量；
操作方法：①用叉子把肉穿五六個洞， 淋上調味(A)， 再用棉繩綁緊。 ③將肉浸在攪拌均勻的調味(A)裡大半天， 期間用筷子上下翻動。 ③將肉放在微波爐專用的竹籠或網上， 不罩微波薄膜， 轉1分鐘。 ④取出上下翻動， 並用刷子塗上醃汁， 再轉6分鐘，
5.泡萊豬肉
材料：生淨豬肉片200克， 豆腐1塊， 泡菜200 調料 (A)醬油1大匙， 紹酒3大匙， 芝麻油1小匙， 蔥花少許；
操作方法：①將豆腐瀝幹水分， 不置微波薄膜， 轉2分鐘。 ②切成適當大小塊。 ③將豬肉切適當大小， 放入容器中， 加調味(A)， 罩上微波薄膜或蓋子，轉2分鐘。 ④把豆腐，泡萊加入③中，攪拌均勻，罩上微波薄膜或蓋子，轉3分鐘。 ⑤取出再攪拌一次，以同樣的方法，轉2分鐘後，盛盤撒上蔥花即可。
6. 東坡肉
材料：生淨豬五花肋肉(去骨帶皮)450克 調料 小蔥50克，生薑25克，紹酒50克，醬油80克，白糖40克；
操作方法：①刮淨皮上汙物與余毛，放入沸水鍋中焯一下，用冷水洗淨，切成1.5釐米見方的肉塊。 ②在器皿裡先放上薑(拍裂)25克，小蔥40克，再放上切好的肉塊，加上所有調料，放上餘下的10克小蔥，封上微波薄膜，先高火4分鐘，再改低火25 分鐘，見肉已酥糯，再用高火收汁至濃稠即可。
7. 蝴蝶蝦
材 料：中蝦12只；木耳絲?杯；小黃瓜絲1/2杯；熟油1.5茶匙。 調味料：A：醬油1湯匙；酒1/2湯匙；蔥1枝；薑2片。 B：鹽1/2茶匙；味精?茶匙；麻油1茶匙；高湯1/2杯；生粉1茶匙；
操作方法：①蝦去頭、去殼(留尾端)洗淨；自背部切開(腹部不切斷)，使連成一大片，加A料醃20分鐘。取出蝦，切面向下，由前部向尾部包卷，以牙籤固定，置於盤中，覆塑膠膜，高功率微波2分鐘(變紅即可)。 ②容器中加油1.5湯匙；木耳拌勻，高功率1.5分鐘，加入B料拌勻高功率微波2分鐘. ③容器中加油1.5湯匙,木耳拌勻,高功率1.5分鐘,加入鹽,味精,麻油,高湯,生粉拌勻, 高功率2.5分鐘,再加入小黃瓜絲拌勻,倒在蝦上即可。
8.梅花肉片
材料：生淨豬五花肉400克 調料 蠔油1大匙，水2大匙，香菜若干，熟豬油2大匙；
操作方法：①將五花肉切片，放入蠔油1大匙及水2大匙醃30分鐘。 ②器皿內放熟豬油2大匙，放入醃好的五花肉，高火3分鐘後，取出翻面，再高火3分鐘。取出排盤，添加香菜若干即可。
9.清蒸魚
材料：調料：魚1條(300-400克)，蔥1棵，薑3片。調味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，鹽15克，糖15克，油50克，香菜少許；
操作方法：①刮去魚鱗，除去內臟，洗淨後，擦乾其水分，用刀於魚身兩側分別3度劃口。 ②取蔥半棵，一切為二，敲拍之，餘下半棵切粒。 ③將敲拍了的兩節蔥置於一耐熱容器上，擱放薑片。然後，置魚於其上。放調拌好的調味料於魚身，添水2湯匙，蓋上耐熱蓋(或覆上保鮮紙)， ④把魚移到盛茶盤中，然後，在魚的清蒸汁液中加油1湯匙，再將其汁液均勻地澆於魚身。最後，撒上蔥粒和香菜即可。罩上微波薄膜或蓋子，轉2分鐘。 ④把豆腐，泡萊加入③中，攪拌均勻，罩上微波薄膜或蓋子，轉3分鐘。 ⑤取出再攪拌一次，以同樣的方法，轉2分鐘後，盛盤撒上蔥花即可。
6. 東坡肉
材料：生淨豬五花肋肉(去骨帶皮)450克 調料 小蔥50克，生薑25克，紹酒50克，醬油80克，白糖40克；
操作方法：①刮淨皮上汙物與余毛，放入沸水鍋中焯一下，用冷水洗淨，切成1.5釐米見方的肉塊。 ②在器皿裡先放上薑(拍裂)25克，小蔥40克，再放上切好的肉塊，加上所有調料，放上餘下的10克小蔥，封上微波薄膜，先高火4分鐘，再改低火25 分鐘，見肉已酥糯，再用高火收汁至濃稠即可。
7. 蝴蝶蝦
材 料：中蝦12只；木耳絲?杯；小黃瓜絲1/2杯；熟油1.5茶匙。 調味料：A：醬油1湯匙；酒1/2湯匙；蔥1枝；薑2片。 B：鹽1/2茶匙；味精?茶匙；麻油1茶匙；高湯1/2杯；生粉1茶匙；
操作方法：①蝦去頭、去殼(留尾端)洗淨；自背部切開(腹部不切斷)，使連成一大片，加A料醃20分鐘。取出蝦，切面向下，由前部向尾部包卷，以牙籤固定，置於盤中，覆塑膠膜，高功率微波2分鐘(變紅即可)。 ②容器中加油1.5湯匙；木耳拌勻，高功率1.5分鐘，加入B料拌勻高功率微波2分鐘. ③容器中加油1.5湯匙,木耳拌勻,高功率1.5分鐘,加入鹽,味精,麻油,高湯,生粉拌勻, 高功率2.5分鐘,再加入小黃瓜絲拌勻,倒在蝦上即可。
8.梅花肉片
材料：生淨豬五花肉400克 調料 蠔油1大匙，水2大匙，香菜若干，熟豬油2大匙；
操作方法：①將五花肉切片，放入蠔油1大匙及水2大匙醃30分鐘。 ②器皿內放熟豬油2大匙，放入醃好的五花肉，高火3分鐘後，取出翻面，再高火3分鐘。取出排盤，添加香菜若干即可。
9.清蒸魚
材料：調料：魚1條(300-400克)，蔥1棵，薑3片。調味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，鹽15克，糖15克，油50克，香菜少許；
操作方法：①刮去魚鱗，除去內臟，洗淨後，擦乾其水分，用刀於魚身兩側分別3度劃口。 ②取蔥半棵，一切為二，敲拍之，餘下半棵切粒。 ③將敲拍了的兩節蔥置於一耐熱容器上，擱放薑片。然後，置魚於其上。放調拌好的調味料於魚身，添水2湯匙，蓋上耐熱蓋(或覆上保鮮紙)， ④把魚移到盛茶盤中，然後，在魚的清蒸汁液中加油1湯匙，再將其汁液均勻地澆於魚身。最後，撒上蔥粒和香菜即可。
