所謂優酪乳機是一種製作優酪乳的機器， 它是一個提供恒定溫度在35-45之間的裝置， 在這個溫度條件下對是牛奶發酵， 牛奶中的益生菌將大量繁殖， 牛奶中乳糖轉化成乳酸， 為人們提供早餐營養。 您是否還在為優酪乳機怎麼做優酪乳而煩惱嗎？您是否懂得優酪乳機制作優酪乳所需要的材料！甚至您急切想知道優酪乳機做優酪乳的方法步驟！別擔心， 今天我要為大家介紹的就是優酪乳機怎麼做優酪乳， 優酪乳機做優酪乳的步驟及注意事項。 希望能夠幫助到有這方面需求的朋友們！
優酪乳機工作原理
優酪乳機工作時主要是採用恒溫發酵法,通過加熱並將其恒定在適合的溫度， 使得牛奶能在優酪乳機中自動發酵自動冷藏， 美味的優酪乳變製作成功， 其中牛奶的品質、優酪乳發酵粉的品質、環境溫度、牛奶的初始溫度、優酪乳機的恒定溫度都影響優酪乳的口感。
優酪乳機怎麼做優酪乳
第一步：開水消毒， 經常有人容易忽略這個問題或者覺得不重要， 其實如果這一步沒做的話就很容易影響優酪乳的效果， 開水消毒才能將優酪乳機裡
第二步：菌種選擇， 常用的菌種有純優酪乳和優酪乳發酵劑，
第三步：設置發酵時間， 一般來說用純優酪乳作為發酵源時， 其發酵時間在6—8小時左右， 如果用優酪乳發酵劑作發酵源時大約在8—12小時間， 但是它會受周圍氣溫的影響， 如果氣溫過低的話， 它所需要的時間也相應更長， 但是用純優酪乳作為發酵源最好不要超過10小時， 用優酪乳發酵劑作發酵源時最好不要超過14小時。
第四步、到了設置時間後， 查看優酪乳， 如果其呈現凝固狀， 證明已經製作成功。
第五步、將做好後的優酪乳放入冰箱進行冷藏，
優酪乳機做優酪乳的注意事項
第一、發酵過程中切忌頻繁打開， 很多人在做優酪乳是很喜歡打開來看看製作效果， 或者進行攪拌，
第二、優酪乳機只能用開水消毒， 很多人一說到消毒， 馬上就去弄一些化學消毒劑來進行消毒， 但是優酪乳機是不能用化學消毒劑消毒的， 不然會對優酪乳造成很大的妨礙， 只能用開水。
第三、含有抗生素的奶不能作為優酪乳原料， 所以在選擇奶品的時候， 一定要注意哪些是含有抗生素。
第四、發酵成功鑒別， 通常情況下， 發酵成功的優酪乳呈半凝固狀， 表面潔白光滑， 而且還有奶香味。
第五、保質期， 一般來說自製優酪乳的保質期不是很長， 只有2～3天;如未能一次喝完的， 一定要放入冷藏室內冷藏。
編輯總結：以上就是優酪乳機怎麼做優酪乳， 優酪乳機做優酪乳的步驟及注意事項的相關介紹， 希望能夠幫助到有這方面需求的朋友們！如需瞭解更多的相關資訊，請繼續關注我們網站。後續將呈現更多精彩內容哦！
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