優酪乳機， 是一種製造優酪乳的機器。 給牛奶發酵提供一個恒定溫度的裝置， 溫度35-45度之間， 在這個環境下， 益生菌大量繁殖， 牛奶中乳糖轉化成乳酸， 牛奶發酵成優酪乳。 優酪乳機除了可以做優酪乳、米酒之外， 還能製作納豆哦！那優酪乳機做納豆的方法是什麼， 優酪乳機怎麼做納豆， 納豆的正確吃法是什麼呢？下面就由我來為大家介紹優酪乳機怎麼做納豆， 優酪乳機做納豆的方法及注意事項。 如果你對這方面感興趣的話， 一定不能錯過以下內容的介紹哦！
優酪乳機怎麼做納豆
優酪乳機做納豆的方法1、取150克大豆用清水洗淨， 用三杯水浸泡大豆， 使大豆充分浸泡開， 夏季6-9小時， 冬季12-15小時。
優酪乳機做納豆的方法2、蒸煮浸泡後的大豆加少量的水上壓力鍋蒸40分鐘， 要把豆子煮透， 煮透依據是的手一捏大豆就癟。
優酪乳機做納豆的方法3、取半粒納豆發酵菌用5ML溫水溶解，
優酪乳機做納豆的方法4、將優酪乳機蓋上蓋子， 打開電源， 發酵16-24小時。 發酵結束的依據是將納豆攪拌一下能拉出長長的絲。 納豆有臭臭的氨味屬於正常情況， 如果出現酸臭味， 吃起來發苦， 說明感染雜菌了， 就不能吃了。
優酪乳機做納豆的方法5、發酵結束後， 將納豆裝盒， 放冰箱冷藏一碗， 進行熟成。 這樣納豆不論外觀或口感都會更好， 如果一周吃不完， 置冷凍層， 吃前自然解凍。
優酪乳機做納豆的注意事項
1、優酪乳機的容器和操作工具在使用前高溫煮， 或開水燙下， 進行消毒處理。
2、接種溫度不要太低， 豆子不要太幹， 保持一定濕度。
3、優酪乳機品牌產品製作幾次後的容器， 需要徹底消毒一次， 這是保證製作米酒成功與安全衛生的關鍵。
納豆的正確吃法
1、晚餐吃納豆效果最好， 專家認為：食用納豆1小時至12小時之間納豆激酶發揮溶解血栓的功能。 而據統計腦梗塞、心肌梗塞等各種血栓病， 發病時間多為清晨及星期一， 因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。
2、納豆盡可能不加熱吃， 納豆激酶不耐熱， 加熱到70℃活性就消失了， 所以生吃效果最好。
3、納豆必須堅持每天吃， 納豆激酶進入體內後， 其活性維持12小時， 所以盡可能每天吃30-100g最理想。
4、納豆的保質期稍過也能吃， 納豆的保質期為一周， 它在冰箱內低溫保存過程中， 還在進行著緩慢的低溫熟成發酵， 納豆激酶和維生素K2也在不斷增加。 但保質期過後雖然也能吃， 只是納豆菌為了生存不斷分解蛋白質， 其結果臭味逐漸增加。
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