一個家庭中最主要的就是廚房， 廚房是生產美味的地方， 也由於這個原因廚房也向來是油煙重地， 面對油膩膩的廚房， 想必很多主婦都很頭痛。 如何才能又快又好的清潔這些頑固的油垢呢?俗話說羅馬不是一天造成的， 廚房裡油膩難除的頑強油垢也不是一天造成的。 油垢發生的原因， 主要是烹飪過程中所產生的油煙或油漬遇熱產生氧化， 而氧化後的油分子會產生黏性， 如果在此階段沒有即時清除， 冷卻後就會變成油垢， 日積月累下來， 清除的困難度漸增， 就成了令人傷腦筋的頑垢。
柏麗櫥櫃
招數一：用魔術抹布立即去汙
要讓廚房乾乾淨淨， 首要原則就是隨時清潔， 發現油污就要立刻去除， 千萬勿養"汙"為患。 剛形成的油污， 只需用吸水性高且乾淨的抹布擦拭即可清除。 目前市面上已有利用無紡布做成的去除油垢的魔術抹布，
招數二：陳年油垢用保鮮膜加熱法
一旦不幸油垢已經形成， 必須仰賴清潔劑處理時， 可以利用油遇熱氧化的特性， 先在難除的頑垢上噴上油污專用的清潔劑， 然後鋪上一層保鮮膜， 用吹風機在距離10CM的地方大約加熱2分鐘， 再用抹布擦拭即可。 但此方法不適用於遇熱會變形或變色的物體上， 要特別注意。
城進櫥櫃
問題一：廚房的地板、牆壁老是油油的， 該怎麼清潔？
要維持廚房清爽， 高功率的抽油煙機與排煙系統是很重要的。 太多排不出去的油煙， 不但會堆積在廚房內， 也會吸入體內影響健康。 另外， 勤擦拭牆壁與地板是保持潔淨的不二法則。 酒精具有溶解油脂的特性， 將酒精稀釋至75%的濃度， 不但可用來擦拭油污， 還具有絕佳的殺菌效果。 快幹的特性， 也比清水擦拭更有防黴的效果。
問題二：廚房的爐頭已有陳年重垢， 用一般清潔劑清不掉， 該怎麼辦？
城進櫥櫃
為避免傷害水槽的表面， 放置爐具前， 請先在底部鋪上抹布。
問題三：切完海鮮或洋蔥等辛香料的砧板， 如何去除味道？
妙方1.廢物利用法：將空牛奶盒拆開攤平， 切海鮮或洋蔥等味道較明顯的食物時放在砧板上， 代替砧板， 使用完畢後簡單沖洗後還可與紙類一起回收。
妙方2.天然環保法：小蘇打有絕佳的除臭效果， 在留有異味的砧板上灑上1～2小匙的小蘇打粉， 然後用清水洗淨可去除臭味。
妙方3.衛生管理法：市面上許多廚房專用的含氧漂白劑， 除了漂白外， 還有除臭與殺菌的功能。 定期浸泡可常保砧板的衛生， 延長使用壽命。 使用時用30～50℃的溫水浸泡效果更佳。
問題四：廚房的洗碗槽發出惡臭該怎麼辦？
要特別注意殘留在水管中的食物、油漬因被細菌分解而產生氣體，是洗碗槽惡臭的來源。所以食物與油污不流放下水道，是防止惡臭的首要對策。
如果惡臭已經發生，純天然的小蘇打粉是很好用的除臭劑。將1小杯小蘇打粉倒入排水口中，再以清水沖洗即可除臭。如果排水管不但有惡臭且堵塞，1杯小蘇打倒入後，倒入滾燙的熱水便可解決堵塞的問題。
在市面上銷售的廚房專用含氧漂白劑因含有殺菌的效果，所以除與小蘇打一樣具有清潔的效果外，還可以做到殺菌的衛生管理，徹底除去惡臭的來源，但是一定要注意化學殘留等問題。
西門子廚電
問題四：廚房的洗碗槽發出惡臭該怎麼辦？
要特別注意殘留在水管中的食物、油漬因被細菌分解而產生氣體，是洗碗槽惡臭的來源。所以食物與油污不流放下水道，是防止惡臭的首要對策。
如果惡臭已經發生，純天然的小蘇打粉是很好用的除臭劑。將1小杯小蘇打粉倒入排水口中，再以清水沖洗即可除臭。如果排水管不但有惡臭且堵塞，1杯小蘇打倒入後，倒入滾燙的熱水便可解決堵塞的問題。
在市面上銷售的廚房專用含氧漂白劑因含有殺菌的效果，所以除與小蘇打一樣具有清潔的效果外，還可以做到殺菌的衛生管理，徹底除去惡臭的來源，但是一定要注意化學殘留等問題。
