微波爐可以烤紅薯、做麵包、蒸蛋、蒸米飯， 這一次小編嘗試的是用微波爐做蛋糕， 烤箱做蛋糕比較簡單， 微波爐做蛋糕有點複雜， 不過經過小編的多次實踐， 終於總結出了微波爐做蛋糕的做法， 一起和大家分享。
原材料：
低筋麵粉 80g 泡打粉 5g
雞蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少許
製作步驟：
第一步 蛋黃和蛋白分開， 麵粉和泡打粉混合好。 （做蛋糕一定要用低筋麵粉， 高筋麵粉不適合做蛋糕）然後， 將蛋黃、牛奶、40克白糖、少許油混合攪拌均勻。 麵粉和泡打粉混合好後可以用打蛋的刷稍微攪一下， 然後倒進蛋黃混合液中， 攪拌均勻。
接著開始打蛋白了， 先打一會， 看到起一些泡泡了加入40克白糖， 也可以分2次加白糖， 繼續打一直打到蛋白的泡沫發起來了， 而且比較細才可以。
第二步 將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中， 加一次就攪拌均勻， 然後再加， 完全攪拌均勻後，
第三步就可以進微波爐了。 這裡需要注意一下， 想加熱均勻一些的話， 就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，
第四步 微波爐做蛋糕就完成啦， 接下來就是用奶油或水果裝飾蛋糕了， 如果嫌麻煩則可以直接食用。
以上就是微波爐做蛋糕的做法， 方法比較複雜， 感興趣的網友可以準備食材慢慢嘗試， 所有的美食都不一定是一次性做出來的， 多多嘗試一定會做出美味的蛋糕。
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