家居L型廚房 格局設計原則
原則一：空間決定形式原則
L字型廚房的兩邊至少需要1.5米的長度，其特色就是將各項配備依據烹調順序置於L型的兩條軸線上。但為了避免水火太近，造成作業上的不便，最好將冰箱與水槽並排於一直線，而爐具則置於另一軸線。如果想要在烹調上更加便利，可以在L型轉角靠牆的一面加裝一個置物櫃，既可增加收藏物品的容量，也不佔用平面空間；也可在L型的軸線上繼續延伸，設計一個可以折疊或拉出式的置物檯面，平時不用時可收起，待烹調料理多時再開啟使用。
原則二：人體工程原則 注意使用時的人體工學在廚房進行烹調時，必須長時間彎腰傾身，通過適當的設計，才能避免腰酸背疼的問題。
例如廚具的檯面高度與在檯面上工作時的手腕距離15釐米時，最適合人們從事較輕鬆的烹調工作。而壁櫃與層架的高度以170至180釐米，人們伸手即可拿到為宜，超過此高度的櫥櫃空間，可存放不常用的物品。而上下櫃的距離則以55釐米較為理想。除I字型廚房外，在其餘形式的廚房裡，冰箱、工作臺與爐臺間都會形成一個三角形的工作區，三邊的距離都必須間隔60至90釐米以上，讓使用者在拿取與放置食品時不會太近或太遠，在轉身時不會太局促。
原則三：操作流程原則 合理分配櫥櫃空間在規劃空間時，儘量依據使用的頻率來決定物品放置的位置，如將濾網放在水槽附近、鍋具放在爐灶附近等，而食物櫃的位置最好遠離廚具與冰箱的散熱孔，並保持乾燥和清潔。在收納物品時，當然還要注意到安全問題。
原則四：能源照明原則 利用充足的照明增進效率，避免危險廚房的照明首要安全與效率。燈光應從前方投射，以免產生陰影妨礙工作。除利用可調式的吸頂燈作為普遍式照明外，在櫥櫃與工作臺上方裝設集中式光源，可以讓切菜與找物更為方便安全。在一些玻璃儲藏櫃內可加裝投射燈，特別是內部儲放一些有色彩的餐具時，能達到很好的裝飾效果。