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車前草的食用方法的解析

車前草是車前科多年生草本,一方面可以藥用,另一方面可以食用。那麼,車前草的食用方法有哪些呢?可能部分朋友對此不是特別的瞭解,今天就為大家簡單的介紹一下,讓我們一起來看看吧。

車前草的介紹

車前草又名車輪菜,為車前科多年生草本。生長在山野、路旁、花圃、河邊等地。根莖短縮肥厚,密生須狀根。葉全部根生,葉片平滑,廣卵形,邊緣波狀,間有不明顯鈍齒,主脈五條,向葉背凸起,成肋狀伸入葉柄,葉片常與葉柄等長。春夏秋株身中央抽生穗狀花序,花小,花冠不顯著。結橢圓形蒴果,頂端宿存花柱,熟時蓋裂,撒出種子。有利水通淋、清熱解毒、清肝明目、祛痰、止瀉的功效。不僅可藥用,還可食用,深受人們喜愛。

車前草的藥理作用

1、對泌尿系統的影響:車前草有一定利尿作用,服用之後,會使人體排出的水分增多,同時會帶著人體內部的尿素、尿酸及氯化鈉的排出。

2、鎮咳、平喘、祛痰作用。

3、會對人體中某些微生物有抑制作用。

4、對胃、腸道裡的胃液分泌過多和和腎上腺素所致胃液分泌過少,均有對抗作用。

5、抗炎作用。

車前草的功效

車前草主要可以對膀胱、淋濁帶下、暑濕瀉痢、衄血、尿血、肝熱目赤、小便不利、咽喉腫痛、癰腫瘡毒都有著很好地療效,大家可以試試!並且他還有清熱利尿、涼血、解毒的功效哦!

車前草的食用方法

1、車前草燉豬小肚

將豬膀胱洗淨,然後在沸水中洗淨尿臊味,然後把豬膀胱、車前草、精鹽、味精、胡椒粉、蔥、薑、料酒、肉湯同放入煮鍋中,兌入適量水,燉至熟爛,揀出蔥、姜、車前草,裝入湯碗,即可飲湯吃肚片。這道車前草豬小肚具有清熱利濕、利尿通淋的功效。民間常用治療膀胱炎、尿道炎等症。

2、枸杞大棗車前草湯

這道菜是現將車前草洗淨然後放入適量的水中煮沸,然後加入大棗再次煮沸,最後文火慢煮20分鐘,最後放入枸杞煨10分鐘即可,枸杞大棗車前草湯,是一道非常好的清熱解毒養肝滋陰湯。車前草全身都是寶,其性味甘寒無毒,清熱利尿,祛痰止咳,清肝明目。服用這道車前草湯,能使我們久服輕身耐老。車前草還有降血壓,治療急性肝炎和急慢性支氣管炎等功效。

3、車前草雞骨草燉魚頭

車前草、雞骨草洗淨,胖魚頭洗淨備用。車前草、雞骨草放入燉盅內,再將胖魚頭放在藥材上面,加生薑片和滾水,用中火燉40分鐘即成。車前草性味甘寒,能清肝利水。雞骨草有清利濕熱、退黃舒肝之作用。鱅魚頭,因其頭大而名,亦有祛頭風、利濕熱、益腦髓之功。三者配伍,既清肝熱,又可除濕退黃,對急性黃疸型肝炎、慢性肝炎及早期肝硬化均有良好的輔助治療作用。

對於車前草食用方法的相關介紹就到這裡了,相信看完之後,大家對於車前草有了一定的瞭解。如果有朋友想食用車前草的話,可以參照我為大家介紹的相關知識點哦。