電磁爐加熱原理是什麼

電磁爐（又名電磁灶）是現代廚房革命的產物，是無需明火或傳導式加熱的無火煮食廚具，完全區別于傳統所有的有火或無火傳導加熱廚具。下面我們就來說說電磁爐加熱原理是什麼？

電磁爐是採用磁場感應渦流加熱原理， 他利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時， 即會產生無數之小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然後再加熱於鍋內食物。 電磁爐工作時產生的電磁波，完全被線圈底部的遮罩層和頂板上的含鐵質鍋所吸收。

電磁爐加熱原理

電磁爐是應用電磁感應原理對食品進行加熱的。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過陶瓷板下方的線圈產生磁場，磁場內的磁力線穿過鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時，產生渦流，令鍋底迅速發熱，達到加熱食品的目的。其工作過程如下：交流電壓經過整流器轉換為直流電，又經高頻電力轉換裝置使直流電變為超過音訊的高頻交流電，將高頻交流電加在扁平空心螺旋狀的感應加熱線圈上，由此產生高頻交變磁場。其磁力線穿透灶台的陶瓷台板而作用於金屬鍋。在烹飪鍋體內因電磁感應就有強大的渦流產生。渦流克服鍋體的內阻流動時完成電能向熱能的轉換，所產生的焦耳熱就是烹調的熱源。

電磁爐不加熱故障

電磁爐電磁爐打破了傳統的明火烹調方式採用磁場感應電流（又稱為渦流）的加熱原理，電磁爐是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具底部鐵質材料中的自由電子呈漩渦狀交變運動，通過電流的焦耳（P=I^2*R）使鍋底發熱。具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環境不產生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優點，能完成家庭的絕大多數烹飪任務。但是在這樣的情況下，電磁爐不加熱的原因卻沒那麼簡單，需要從很多方面的不斷嘗試才行。

電磁爐不加熱故障

電磁爐故障一、置鍋，指示燈亮，但不加熱

1.線盤沒鎖好　鎖好線盤

2.穩壓二極體ZD101壞　換穩壓二極體ZD101

3.基板元件壞　換基板元件

故障二、加熱，但指示燈不亮

1.LED二極體壞　換LED二極體

2.LED基板元件壞　換LED基板元件

故障三、未置鍋，指示燈亮，不加熱

1.熱敏電阻配線鬆動或損壞　重新插接或換熱敏電阻組件

2.集成塊LM339壞或集成塊TA8316壞　換LM339或TA8316

3.變壓器插接不良　檢查或換主控IC

4.基板元件壞　換基板組件

看了以上文章介紹，希望能為您的生活帶來幫助。