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【桑葚怎麼吃】桑葚怎麼吃好

桑葚什麼時候吃最好?桑葚怎麼吃?桑葚的功效與作用 桑葚又叫桑果、桑棗,成熟的鮮果味甜汁多,是人們常食的水果之一。桑葚的營養和功效都相當好,那麼桑葚什麼時候吃最好?

桑葚怎麼吃好?

1、桑葚粥

桑葚30克(鮮者加倍),大米100克,白砂糖適量。將桑葚擇淨,用清水浸泡片刻,而後同大米放入鍋中,加清水適量,煮為稀粥,待熟時調入白砂糖,再煮一、二沸即成,每日1~2劑。可補益肝腎,養血明目。適用於肝腎虧虛引起的頭目眩暈,視力下降,記憶減退,耳鳴,腰膝酸軟,鬚髮早白,腸燥便秘等。

2、桑葚膏

桑葚、蜂蜜各適量。將桑葚水煎取汁,共煎3次,3液合併,文火熬膏,加入等量蜂蜜拌勻飲服,每次10~15克,每日2~3次。可滋陰補血,適用于陰血虧虛所致的鬚髮早白,頭目暈眩,女子月經不調,閉經等。

3、桑葚酒

桑葚100克,黃酒500克。將桑葚置黃酒中密封浸泡1周即成,每次30ml,每日3次飲服。可養陰利水,適用于陰虛水腫,小便不利,關節作痛,口渴、發白等。

4、桑葚芝麻糊

桑葚、黑芝麻各60克,大米30克,白糖適量。將芝麻、桑葚、大米分別洗淨後,同放入罐中搗爛備用、炒鍋中放清水3碗煮沸後加入白糖,待糖溶化,水再沸後,徐徐加入搗爛的3味,煮成糊狀服食,每日1劑。可滋陰清熱,降低血脂,適用于高血壓,高脂血症,大便秘結等。

5、桑烏豬肝

桑葚、首烏各10克,豬肝250克,調味品適量。將桑葚,首烏水煎取汁備用,先取豬肝洗淨,勾芡,鍋中放植物油燒熱後,下蔥、薑爆香,下豬肝片,炒至變色後,下藥汁及醬油,料酒少許,炒至豬肝熟後,食鹽,味精等調服,每日1劑。可養肝益腎,適用於各種貧血,月經不調,情緒不穩,煩躁易怒,肢體抖動,不寐,多夢等。

桑葚的功效與作用

桑葚有改善皮膚(包括頭皮)血液供應,營養肌膚,使皮膚白嫩及烏髮等作用,並能延緩衰老。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑葚可以明目,緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。桑葚具有免疫促進作用。桑葚對脾臟有增重作用,對溶血性反應有增強作用,可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化,促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長,防止白細胞減少,並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。桑葚具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用,適量食用能促進胃液分泌,刺激腸蠕動及解除燥熱。祖國醫學認為,桑葚性味甘寒,具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效。

中醫學認為,桑椹味甘酸,性微寒,入心、肝、腎經,具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效,主治陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、鬚髮早白、消渴口幹、大便幹結等症。桑椹入胃,能補充胃液的缺乏,促進胃液的消化,入腸能促進腸液分泌,增進胃腸蠕動,因而有補益強壯之功。

現代醫學認為,桑椹果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素(A、B1、B2、C)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養物質。桑樹特殊的生長環境決定了桑椹具有天然生長、無任何污染的特點,被醫學界譽為“21世紀的最佳保健果品”。