【香菜怎麼吃】香菜怎麼吃好

香菜可以說是我們日常生活中常見的了，那麼香菜怎麼吃?下面介紹下香菜的吃法。

香菜怎麼吃好

做調料

這是大家最常見的一種吃法。在做菜的時候，加入一點香菜，可以增加食物的美味。

香菜切碎，加醋涼抖

愛吃辣的朋友可將香菜切碎，將螺絲椒切碎，與香菜加在一起，用熱油熗一下，加醋涼抖，特別好吃。

做成東北家常的醃制小菜

具體是把香菜、蒜切末加鹽拌勻，塞入茄子中間。在冰箱中醃制一天即可食用。

香菜的吃法四：做成拌香菜

主要是把香菜切段，放鹽，辣椒蒜油、芝麻油等，然後把小辣椒切細，和蒜放碗裡，鍋內燒油，澆在上面。

做成香菜煎餅

主要是把雞蛋打入麵粉中，加入鹽和適量的水，用攪拌機攪打成糊狀，然後加入切碎的香菜，攪勻。最後平底鍋放入麵糊，烙至兩面金黃即可。

香菜梗炒肉絲

主要是香菜摘去葉子，留香菜梗跟肉一起炒，很簡單的做法，但是很清香，很爽脆。

香菜魚片湯

原料：鯉魚肉，香菜。料酒，蔥段，薑片，鹽，雞粉。

做法：

1.鯉魚肉洗淨，片成薄片，魚骨保留，魚肉加鹽，料酒醃制半小時左右;香菜洗淨切末。

2.鍋置火上，放油燒熱，爆香蔥段，薑片，放入魚片略煎，取出。

3.湯鍋內加入魚骨略煮，待湯成白色後撈出魚骨，將魚骨湯燒開，下入魚片，再次開鍋後即可關火，投入香菜末，加入雞粉，少量鹽調味拌勻即可。

拌香菜

原料：香菜450克，蔥、香油、鹽少許。

做法：

將香菜擇洗乾淨切成段，把蔥切絲，再和香油、鹽一起與香菜段、蔥絲拌勻即可。

特色：雙香翠綠。

香菜粉蒸土豆排骨

材料：豬排骨500克，土豆，米粉適量，豆瓣1勺，蔥白3根，椒麻粒10來顆，五香粉2克，料酒5克，醬油5克，白糖1把，精鹽，鮮湯1勺，油3克，香菜3根

做法：

1、將排骨洗淨斬成長4.5釐米的段，土豆切成小塊、香菜切成小段備用。

2、用精鹽，豆瓣，味精，醬油，五香粉，椒麻粒，料酒，鮮湯，白糖等材料將排骨拌勻，靜置10分鐘，拌入米粉和油。

3、取一個盆，放入土豆，再鋪上拌好的排骨，放入蒸鍋內蒸1個小時，撒上香菜即可。

小訣竅：土豆可用番薯、芋頭、四季豆、豇豆等代替。