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【香菜怎麼吃】香菜怎麼吃好

香菜可以說是我們日常生活中常見的了,那麼香菜怎麼吃?下面介紹下香菜的吃法。

香菜怎麼吃好

做調料

這是大家最常見的一種吃法。在做菜的時候,加入一點香菜,可以增加食物的美味。

香菜切碎,加醋涼抖

愛吃辣的朋友可將香菜切碎,將螺絲椒切碎,與香菜加在一起,用熱油熗一下,加醋涼抖,特別好吃。

做成東北家常的醃制小菜

具體是把香菜、蒜切末加鹽拌勻,塞入茄子中間。在冰箱中醃制一天即可食用。

香菜的吃法四:做成拌香菜

主要是把香菜切段,放鹽,辣椒蒜油、芝麻油等,然後把小辣椒切細,和蒜放碗裡,鍋內燒油,澆在上面。

做成香菜煎餅

主要是把雞蛋打入麵粉中,加入鹽和適量的水,用攪拌機攪打成糊狀,然後加入切碎的香菜,攪勻。最後平底鍋放入麵糊,烙至兩面金黃即可。

香菜梗炒肉絲

主要是香菜摘去葉子,留香菜梗跟肉一起炒,很簡單的做法,但是很清香,很爽脆。

香菜魚片湯

原料:鯉魚肉,香菜。料酒,蔥段,薑片,鹽,雞粉。

做法:

1.鯉魚肉洗淨,片成薄片,魚骨保留,魚肉加鹽,料酒醃制半小時左右;香菜洗淨切末。

2.鍋置火上,放油燒熱,爆香蔥段,薑片,放入魚片略煎,取出。

3.湯鍋內加入魚骨略煮,待湯成白色後撈出魚骨,將魚骨湯燒開,下入魚片,再次開鍋後即可關火,投入香菜末,加入雞粉,少量鹽調味拌勻即可。

拌香菜

原料:香菜450克,蔥、香油、鹽少許。

做法:

將香菜擇洗乾淨切成段,把蔥切絲,再和香油、鹽一起與香菜段、蔥絲拌勻即可。

特色:雙香翠綠。

香菜粉蒸土豆排骨

材料:豬排骨500克,土豆,米粉適量,豆瓣1勺,蔥白3根,椒麻粒10來顆,五香粉2克,料酒5克,醬油5克,白糖1把,精鹽,鮮湯1勺,油3克,香菜3根

做法:

1、將排骨洗淨斬成長4.5釐米的段,土豆切成小塊、香菜切成小段備用。

2、用精鹽,豆瓣,味精,醬油,五香粉,椒麻粒,料酒,鮮湯,白糖等材料將排骨拌勻,靜置10分鐘,拌入米粉和油。

3、取一個盆,放入土豆,再鋪上拌好的排骨,放入蒸鍋內蒸1個小時,撒上香菜即可。

小訣竅:土豆可用番薯、芋頭、四季豆、豇豆等代替。