夏季也要補補身體， 千萬不要因為顏色而不照顧自己的挑剔的胃， 下面這幾款湯， 都是愛湯者的佳餚哦!夏日的清涼之品， 你都會做嗎?讓小編教教你吧!
原材料：玉米棒150克， 排骨250克， 紅蘿蔔50克， 生薑、紅棗少許。
做法：
1、玉米棒去外皮， 切成段， 紅蘿蔔切塊， 排骨砍成塊， 生薑切處， 紅棗洗淨， 備用。 排骨汆一下去血水。
2、煲內注入清水(水量自己看著辦， 多一些)， 水開後加入薑片、玉米棒、排骨塊， 用大火煲開， 改中火煲40分鐘。
原材料：豆苗、口蘑、金針菇(量上自己看著辦哦)。
備料：豆苗、金針菇洗淨， 口蘑洗淨切片， 姜去皮切片。
做法：
1、水中放薑片煮， 水熱後加入口蘑， 蓋上蓋。
2、水開後加入金針菇， 稍煮， 加入豆苗。
3、水再開後加入適量的沙拉油， 雞精， 味精， 調好味即關火。
要點：
1、豆苗易熟， 放進豆苗後不要蓋蓋子， 否則燒出來的顏色會黃黃的。
2、若有現成的雞湯， 可以加一些， 呵呵， 味道不要太好哦。
煲湯原料：冬瓜500克、五花肉250克、蔥10 克、生粉少許、鹽適量、味精適量。
製作過程：
1.將冬瓜去皮並清洗乾淨， 切成小方塊待用。
2.把剁碎後的五花肉， 加入鹽與生粉， 捏成肉丸。 (不喜歡吃肥的， 就用純精肉吧)。
3.先將肉丸放置鍋中， 並加入適量的淨水用小火燜煮。
4.20 分鐘後再將冬瓜放入， 小火煮15分鐘， 加入調料， 撒上蔥花盛出即可。
製作要點：捏肉丸時， 一定別忘了加入少量生粉， 它可以增強肉丸的牢固性。 保持其形狀， 使肉丸不易被煮碎。 若嫌麻煩， 直接超市里肉丸也行。
4、排骨海帶湯
原料：豬排骨(我讓賣肉的師傅給我砍好， 自己砍太累了)、海帶結(菜場有得買的， 打了個結的)， 薑片、精鹽、黃酒。
做法：
1、排骨洗淨燙一下去血水， 投入沸水鍋中， 置入薑塊， 滴入數滴黃酒， 用中火煲20分鐘。
2、放入洗乾淨的海帶結(偶還會加入一兩片幹紅辣椒)繼續用中火煲15分鐘左右。
注意：
1、排骨湯的要點， 一般為排骨先下， 煲熟後再加入其他的主料， 如苦瓜， 金針， 冬瓜之類， 再繼續煲。
2、輔料方面薑塊和黃酒是必不可少的。
3、湯的火候也要把握好， 切不可用大火一直煮， 大火燒開後應該用中火或小火慢慢煲才有味。
5、金針雞湯
用料：雞半隻、金針菇3兩、鹽2小匙、味精1小匙、酒2小匙，薑、香油少許。
作法：
(1)雞切成塊，洗淨血污之後、先放入滾水中川燙一下，再放置一旁備用。
(2)金針洗淨泡軟後放置一旁(當然，也可用新鮮的金針菇)，蔥洗淨切段。
(3)煲內放水煮沸後，再放雞塊、酒、薑片煮開至滾，改用中火煲10分鐘。
(4)再加入金針略滾一下之後，加入鹽調味，瀝點香油即可盛盤。
6、竹筍香菇湯
用料：香菇25克，竹筍15克，金針110克，清湯300克。
作法：
1、香菇切絲，薑切絲，金針打結，竹筍切絲。
2、將竹筍、薑絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘，再放香菇、金針煮5分鐘。放精鹽，味精即可。
這款湯採用全素的原料做成，口味極鮮美，而且營養豐富哦，做法也簡單，大家試試哦。
5、金針雞湯
用料：雞半隻、金針菇3兩、鹽2小匙、味精1小匙、酒2小匙，薑、香油少許。
作法：
(1)雞切成塊，洗淨血污之後、先放入滾水中川燙一下，再放置一旁備用。
(2)金針洗淨泡軟後放置一旁(當然，也可用新鮮的金針菇)，蔥洗淨切段。
(3)煲內放水煮沸後，再放雞塊、酒、薑片煮開至滾，改用中火煲10分鐘。
(4)再加入金針略滾一下之後，加入鹽調味，瀝點香油即可盛盤。
6、竹筍香菇湯
用料：香菇25克，竹筍15克，金針110克，清湯300克。
作法：
1、香菇切絲，薑切絲，金針打結，竹筍切絲。
2、將竹筍、薑絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘，再放香菇、金針煮5分鐘。放精鹽，味精即可。
這款湯採用全素的原料做成，口味極鮮美，而且營養豐富哦，做法也簡單，大家試試哦。
